Comida Chinesa Incomum

Comida Chinesa Exótica para o Aventureiro Culinário

Em todas as culturas, pelo menos um alimento requer coragem daqueles que o experimentam pela primeira vez. Tome cozinha francesa, por exemplo. Você tem que se perguntar quem decidiu que apenas o caracol de jardim comum poderia fazer justiça a um molho de alho e manteiga. No entanto, o escargot tem um gosto delicioso - uma vez que você esqueceu que o seu aperitivo passou muitos dias felizes espalhando trilhas de muco e alimentando-se de plantas decompostas.

E quanto à tendência japonesa para as algas marinhas?

Muitas pessoas vêem as algas apenas como um incômodo escorregadio que faz com que as praias fiquem com um cheiro estranho. Mas os japoneses contam com as algas marinhas para dar sabor a sopas, saladas e até mesmo sushi.

Muitas culturas têm um prato de enguia favorito. A próxima vez que você estiver visitando a Grã-Bretanha, procure por um vendedor ambulante de East End vendendo enguias frescas, uma delícia popular feita com enguias frescas fervendo com temperos e adicionando gelatina ao caldo. Som icky? Os escandinavos podem concordar - eles preferem a enguia assada e servida fria no pão.

Pratos de comida chinesa original e incomum

Quanto à culinária chinesa, um famoso ditado cantonês afirma que “tudo o que anda, nada, rasteja ou voa de costas para o céu é comestível”. Portanto, não surpreende que os chineses comam vários alimentos incomuns. Aqui estão alguns exemplos.

“Fedorento Tofu”

Tome uma salmoura feita com camarão, legumes e sal, fermentue por meses, molhe um bloco de tofu nela por várias horas, e você tem um prato conhecido por seu odor pungente.

Tofu fedido (também conhecido pelo seu nome chinês, Chou Dofu ) é um desses alimentos que é impossível sentir neutro sobre - as pessoas amam ou odeiam. Turistas asiáticos que seguem o nariz não terão problemas para localizar um stand de tofu fedorento - os vendedores ambulantes que vendem o local foram multados por infringir as leis de poluição do ar.

Para aqueles que querem desfrutar de seu tofu fedorento em uma atmosfera mais formal, vários restaurantes dedicados ao requeijão fedorento surgiram nos últimos anos, incluindo o Dai's House of Stinky Tofu em Taipé, rumores de serem o favorito do cineasta Lee Ang.

Pepino do mar

Passeie por qualquer loja de medicina chinesa e você verá o que parece ser um pedaço de cimento em uma das vitrines. Esta é a forma seca de pepino do mar, também conhecido como beche de mer e ginseng mar. Esta estranha criatura do oceano parece exatamente um pepino com a adição de pés com tubo e um anel de tentáculos ao redor de sua boca.

Infelizmente, o gosto do pepino do mar não faz jus à sua aparência - é bastante sem graça. No entanto, é reputado valor medicinal e reputação como um afrodisíaco fazer pepino do mar um prato popular em banquetes do Ano Novo chinês e outras celebrações festivas.

Ovos de mil anos

Ovos de mil anos não são tão antigos assim. Um nome mais preciso para este picante hors d'oeuvre seria salgado ou preservado ovos. Ovos de mil anos de idade (também chamados de ovos do século ou ovos de cem anos de idade) são feitos pela preservação de ovos de pato em cinzas e sal por cem dias. Isso transforma o branco do ovo em uma cor cinza escura, dando aos ovos uma aparência antiga.

Definitivamente um sabor adquirido, os ovos de mil anos têm um forte sabor salgado.

Sopa de ninho de pássaro

O principal ingrediente da Sopa de Ninho de Pássaro é o ninho da pequena ave, que vive em cavernas no sudeste da Ásia. Em vez de galhos e palha, o pântano faz um ninho a partir de sua própria saliva - a única ave do mundo a fazê-lo. Colher estes ninhos requer grande habilidade - os homens devem se equilibrar em postes altos de bambu para agarrar os ninhos de dentro das cavernas escuras. Como o pepino do mar, o ninho de pássaro realmente tem um gosto insípido. Seu recente aumento na popularidade vem de sua crescente reputação como um tônico de saúde e um afrodisíaco.