Começar é mais fácil do que você pensa!
Você está sentindo o desejo de experimentar uma dieta de alimentos crus? Talvez você tenha ouvido falar sobre a pele brilhante, hidratação, aumento de energia e vitalidade e sensação geral de bem-estar relatada por entusiastas de alimentos crus. Antes de ir correndo para o departamento de produtos, você vai querer ter certeza de que sua cozinha está se sentindo bem ajustada a um ajuste de estilo de vida tão radical. Quando se trata de facilidade e sucesso na preparação de alimentos crus, uma cozinha bem abastecida faz toda a diferença.
1. Facas
Uma boa faca afiada é o primeiro imediato de cada chef na cozinha. Embora a maioria dos conjuntos de facas domésticas tenha vários formatos e tamanhos, há duas facas que você usará várias vezes: uma faca de cozinha de oito polegadas e uma faca de descascar de 3 a 4 polegadas. Vale a pena notar que as facas de cerâmica são ideais para a maioria das cozinhas de alimentos crus. Eles são leves, o que é um grande alívio para o seu pulso e, o mais importante, eles permanecem afiados por meses e até anos. Mantenha suas boas facas em boa companhia com boas tábuas de corte. Eu gosto de manter uma grande e limpa tábua e faca no balcão o tempo todo para estar pronta para ir quando a fantasia bate.
2. Liquidificador
Vital para fazer bons alimentos saudáveis, os liquidificadores são mais suaves, molhos mais refinados, smoothies, queijos crus e leites de nozes crus . Liquidificadores poderosos de alta velocidade são a melhor escolha para fazer alimentos crus e até mesmo fabricam sucos integrais crus. Se você ainda não está pronto para investir em um desses produtos, o Osterizer é sua melhor marca comercial.
Uma ferramenta de cozinha de comida crua imperativa.
3. Processador de Alimentos
A coisa boa sobre processadores de alimentos é que você provavelmente conhece um punhado de pessoas que têm um e nunca o usam. Emprestar enquanto você descobre se você está ou não disposto a investir em um você mesmo. Eventualmente, você verá como eles são úteis em fazer saladas picadas, patês de alimentos crus, pudins e todos os tipos de sobremesas de alimentos crus que você vai querer sua própria máquina brilhante lindo.
Mesmo alguns dos processadores de alimentos realmente baratos podem fazer um trabalho decente. Eles também vêm em tamanhos mini que são fabulosos para projetos menores ou fazer comida para uma ou duas pessoas. Não se esqueça de experimentar os acessórios de ralador e slicer para ver o que eles podem fazer por você.
4. Mandoline
Estes dispositivos úteis cortam, julienne e trituram vegetais tão rapidamente, decorativa, e com tanta facilidade. Eles ganham seu lugar na lista dos 10 melhores por sua capacidade de transformar abobrinhas e outros vegetais crus em macarrão. Uma ferramenta menos comum, chamada spiralizer (também chamada de slicer em espiral ou saladicato) também pode ser usada para transformar verduras em macarrão longo e encaracolado, recheios de salada ou guarnições.
5. Juicer
Transformar frutas e vegetais frescos e nutritivos em suco não apenas cria ótimas bebidas, mas também faz uma adição saborosa ao caldo de carne crua, molhos e marinadas. Um espremedor de citrinos é outra ferramenta indispensável na cozinha de alimentos crus. Embora você possa suco de frutas cítricas em qualquer juicer, juicers citrus são menores, muito mais fácil de limpar e não exigem que você descasque a fruta.
6. Filtros de Malha Fina
Embora muitas receitas de comida crua pedem leites, queijos ou molhos através de uma gaze, acho que filtros de malha fina fazem um trabalho muito bom em muito menos tempo e com menos confusão.
Divirta-se experimentando com ambas as técnicas.
7. desidratador
Nada diz compromisso com alimentos crus como comprar um desidratador . Estas máquinas são de valor inestimável para um foodist cru para desidratar bolachas de sementes , granolas, frutas frescas e vegetais e para aquecer alimentos apenas o suficiente para dar-lhe uma textura mais suave e refogada. Uma vez que você começa a rolar, você encontrará inúmeros usos para isso. Certifique-se de que o seu vem com algumas folhas de Teflex ou outros antiaderentes para colocar sobre as bandejas de malha. Estes fazem desidratação uma brisa e eles limpam rapidamente.
8. Frascos de vidro
Ótimo para armazenamento de produtos secos e alimentos preparados, frascos de vidro são os mais úteis para fermentar alimentos. Queijos de castanha crua , kim chi cru , chucrute e outros alimentos crus pró-bióticos são fermentados e armazenados usando frascos de vidro ou cerâmica. Os frascos de brotamento com suas finas tampas de malha também costumam aparecer na cozinha de alimentos crus.
Os brotos são uma ótima fonte de nutrientes, bem como antioxidantes, e germiná-los é muito simples.
9. Moedor de Especiarias
Também conhecidos como moedores de café, essas ferramentas são uma excelente maneira de moer temperos frescos ou pequenas quantidades de sementes ou nozes. As sementes de linho moídas são um ingrediente comum na culinária de alimentos crus e as especiarias frescas são muito apreciadas em relação às especiarias pré-moídas.
10. apetrechos
Colheres e copos de medida, espátulas de borracha, um zester, pinças, tesouras de cozinha e um pincel de alinhavar são apenas alguns dos apetrechos que tornam a sua vida na cozinha muito mais fácil e agradável. Adicione à sua coleção pouco a pouco.
Começando com apenas uma tábua de cortar e uma faca, sua criatividade se expandirá a cada adição ao seu arsenal de utensílios de cozinha de alimentos crus, e a recompensa por seus esforços será um horizonte totalmente novo em saúde e vitalidade.