Espargos na comida espanhola é bastante popular, especialmente na primavera, quando a colheita está no seu auge. Este aspargo com aioli (ou aioli) receita usa espargos verdes frescos, em vez de vegetais enlatados. A receita serve de quatro a seis pessoas. Normalmente, cada pessoa é servida com cinco lanças cada.
Faça o molho aioli : Quando você estiver pronto para servir, coloque os aspargos em uma travessa. Regue o molho aioli sobre os espargos e sirva.
Se alguns de seus convidados não gostarem de alho , sirva o aioli ao lado em uma tigela pequena e deixe que os convidados sirvam a si mesmos. Se você decidir servir o molho ao lado, faça um pouco de molho extra, pois os amantes do alho provavelmente usarão o molho aioli no aspargo e tudo mais no cardápio!
Saiba mais sobre os espargos
Espargos na cultura espanhola é popular, em parte devido à sua saúde. Aqui estão alguns fatos divertidos sobre os espargos:
- A China produz o maior número de espargos em comparação com outros países em todo o mundo. O Peru é o maior exportador do vegetariano.
- Califórnia, Washington e Michigan produzem cerca de 70% de todos os aspargos nos Estados Unidos.
- Ao crescer, os espargos podem crescer cerca de uma polegada por hora.
- Oceana County, Michigan, contém que é a capital dos espargos do mundo. O condado gera dois terços do rendimento de aspargos do estado. Todos os anos, acolhe o Festival Nacional dos Espargos.
- Espargos, que é um membro da família do lírio, também é considerado um alimento afrodisíaco, que é conhecido por estimular sentimentos e desejos sexuais.
- É rico em saponinas, que são fitonutrientes e possuem propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas.
- Espargos também vem em tons de vermelho e roxo.
- Espargos podem ajudar a controlar os níveis de lipídios no sangue, manter a pressão arterial e regular o açúcar no sangue.
- É rico em ácido fólico, essencial para gestantes e gestantes.
- Se um agricultor cuida bem de um aspargo, ele pode produzir vegetais por cerca de 15 a 20 anos a partir do plantio original.
- Espargos tolera salinidade melhor do que outras ervas daninhas. Os agricultores também contam com produtos químicos como um herbicida, mas o sal de rocha costumava ser o mais popular, embora não se dê bem próximo a outras plantas.
- Não há gordura nem colesterol nos espargos.
O que você precisará
- Espargos de 2 cachos (cerca de 2 lbs. Ou 20 lanças)
- 1 receita
- molho aioli
Como fazer isso
- Lave bem os aspargos. Apare as pontas dos espargos e remova quaisquer manchas.
- Ferva a água em uma panela com um vaporizador. Quando a água estiver fervendo, coloque aspargos no vaporizador.
- Espargos a vapor por cinco a oito minutos. Certifique-se de manter seu olho no tempo. Se você cozinhar o aspargo por muito tempo, ele ficará encharcado, em vez de ficar ligeiramente crocante.
- Retire as lanças de espargos do navio e drene-as, deixando-as esfriar.
- Quando estiverem em temperatura ambiente, você pode servi-los imediatamente ou cobrir e relaxar na geladeira. Certifique-se de cobri-los, para que não sequem.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 66 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 452 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |