Quer saber como fazer macarrão vegetariano Cingapura? Siddhi compartilhou comigo essa receita de macarrão vegetariano Sinagpore e me deu permissão para compartilhá-la, então pensei em repassar aqui para compartilhar com todos! A receita de Siddhi é muito simples e pede apenas macarrão e legumes cozidos em um molho de alho com curry em pó.
Para uma versão vegana, você pode usar macarrão vegano em vez de macarrão de ovo. Macarrão de aletria de arroz são mais tradicionais, e macarrão de fio de feijão também são mais semelhantes ao que seria usado em Cingapura. Use o que você quiser. Siddhi diz que as quantidades dos ingredientes não são exatas, então divirta-se experimentando quantas especiarias você gosta! Não há realmente nenhuma maneira errada de fazer macarrão Singapura: você pode adicionar em repolho, cogumelos ou um pouco de tofu frito e brincar com os temperos.
Precisa ser sem glúten, vegetariana e vegana? Só não se esqueça de usar um macarrão sem glúten, como macarrão de arroz ou macarrão soba, e trocar o molho de soja por um substituto sem glúten, como tamari ou Nama Shoyu .
Há muitas razões para os vegetarianos amarem pratos de macarrão estilo asiático simples como este, mas uma razão pela qual todos deveriam amá-los é porque os macarrões são sempre uma ótima refeição barata que pode te encher por apenas alguns dólares, então eles são ótimo para qualquer pessoa cozinhar em um orçamento, especialmente os vegetarianos.
Se você gosta do estilo rápido e simples desses noodles de Cingapura, confira mais das receitas vegetarianas internacionais de Siddhi em seu blog aqui, ou role a tela para ver mais receitas vegetarianas e veganas de estilo asiático para tentar.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão verde, cortado em tiras finas
- 1 cebola vermelha ou amarela picada
- 2 dentes de alho picados
- Chili molho de alho, a gosto
- 2-3 xícaras de macarrão de ovo (cozido)
- 3 colheres de sopa de caril em pó
- 2-3 colheres de sopa de molho de soja (ou tamari se você precisar ser livre de glúten)
Como fazer isso
- Primeiro, cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
- Em seguida, em uma frigideira grande ou em uma frigideira sautée em fogo médio-alto, salteie o pimentão em fatias, as cebolas e o alho picado no azeite por alguns minutos, até que os legumes estejam começando a ficar macios. Reduza o fogo para médio baixo, em seguida, misture o molho de alho chili, mexendo bem para revestir os legumes.
- Em seguida, adicione os legumes pré-cozidos e mexa novamente para combinar, em seguida, adicione o curry em pó e molho de soja até ficar bem misturado.
É isso aí! Não foi tão fácil e delicioso?
Aproveite o seu macarrão vegetariano Cingapura!
Como esses macarrões simples de Cingapura? Aqui estão mais algumas receitas de macarrão asiático vegetariano fácil que você pode desfrutar:
- Receita de macarrão de amendoim picante de gergelim
- Macarrão Vegano Chinês Szechuan
- Vegan lo mein macarrão com tofu e bok choy
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 291 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 997 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |