Alho verde adiciona um sabor de alho delicado e muita cor verde para uma receita de molho de outra forma básica de salada. Use-o para vestir verduras delicadas da primavera , ou brincar e usá-lo como um molho de peixe simplesmente cozido ou frango grelhado .
O que você precisará
- 2
- talos de alho verde
- 1/2 xícara
- azeite extra-virgem
- 1/4 xícara de vinho branco ou vinagre de champanhe
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de mostarda moída
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
- Apare e pique os talos de alho verde, inclua o máximo possível de talo verde (não se esqueça de aparar e descartar as partes murchas ou amareladas).
- Misture o alho verde picado, azeite, vinagre, sal, mostarda e pimenta em uma tigela pequena ou jarra de vidro. Bata juntos ou cubra o pote e agite vigorosamente para combinar.
- Use o curativo dentro de uma ou duas horas, se você quiser ver aquela cor verde vibrante. Por mais tempo e vai ter um gosto tão bom, mas o verde vai suavizar a um amarelo silenciado. Mantenha o curativo coberto e gelado até três dias; não se esqueça de colocá-lo à temperatura ambiente antes de usá-lo (o azeite deve estar totalmente fluido).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 81 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 99 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |