Peito de Frango Assado com Limão e Coentro

Suco de limão, alho e coentro sabor esses peitos de frango facilmente assados. Usamos peitos de frango com osso para esta receita, mas você pode usar pedaços de frango ou até mesmo peitos de frango desossados. Só não se esqueça de reduzir o tempo para cerca de 20 a 25 minutos para desossado, dependendo do tamanho e espessura dos peitos de frango.

A marinada também seria excelente para pedaços de frango grelhados ou pernas inteiras.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque o frango em um saco de armazenamento de alimentos selável de plástico grande ou recipiente coberto. Combine o óleo vegetal, raspas de limão e suco, sal, pimenta, alho e coentro. Despeje a mistura no saco ou recipiente e vire para cobrir bem o frango; cobrir o recipiente ou selar o saco. Leve à geladeira por cerca de 2 a 4 horas para marinar, virando de vez em quando.
  2. Pré-aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5).
  3. Forre uma assadeira de 13 por 9 por 2 polegadas ou assada com papel alumínio e pulverize levemente com spray de cozinha antiaderente.
  1. Arrume o frango, com a pele para cima, na assadeira.
  2. Asse por 40 a 50 minutos, ou até que o frango registre pelo menos 165 (73,9 C) em um termômetro de leitura instantânea, a temperatura mínima segura para frango e outros produtos avícolas.

Por 4 pessoas.

Dicas e Variações

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1381
Gordura total 84 g
Gordura saturada 20 g
Gordura insaturada 38 g
Colesterol 418 mg
Sódio 407 mg
Carboidratos 16 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 134 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)