Da próxima vez que você pegar um abacate, pule a guacamole e faça torradas (embora essas sejam ótimas maneiras de satisfazer seus desejos de abacate), e volte seus pensamentos para o pudim de chocolate. Sim com certeza! Há mais de uma maneira de engrossar o pudim sem usar gemas de ovo quando você quiser fazer uma versão vegana desta clássica sobremesa americana. Amido de milho e banana são dois truques populares, e agora você pode adicionar abacates à lista.
Nós sabemos o que você está pensando - nós também. Tenha certeza, este pudim vegan tem o gosto exato que você gostaria, rico, aveludado, com um profundo sabor de chocolate escuro, sem um toque de abacate.
Outra grande vantagem de usar abacates quando você faz pudim de chocolate é uma receita fácil e sem receita. Basta adicionar todos os ingredientes a um processador de alimentos, fazer um giro, e você está a poucos minutos de um incrível pudim de chocolate sem mexer em um fogão, fazendo com que este pudim de abacate não-cozido de chocolate seja uma sobremesa no verão quente dias.
Gostamos de usar leite de amêndoa caseiro , mas qualquer leite não-lácteo comprado em loja funcionará bem nesta receita. Açúcar natural, não refinado, como xarope de bordo, também garante que esta sobremesa, enquanto decadente no sabor, mantém um equilíbrio saudável. Par de chocolate e laranja lindamente juntos, então não poderíamos resistir a adicionar um aperto de suco de laranja fresco a este pudim também. Para um sabor de chocolate puro, sinta-se livre para omitir o suco e adicione uma colher de sopa extra de leite de amêndoa.
Somos tentados a dizer que chantilly é opcional, mas quem estamos enganando? Um bocado de chantilly livre de produtos lácteos e framboesas frescas selar o negócio neste deleite doce fácil de fazer.
O que você precisará
- 1 abacate maduro
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa (15 gramas) de cacau em pó
- 1/2 laranja (espremido)
- 1 colher de chá (5 ml) de baunilha
- 1/4 de copo (60 ml) de leite de amêndoa (ou outro leite não lácteo)
- Pitada de sal marinho
- Framboesas frescas, para servir
- Opcional:
- Chantilly de coco (para servir)
Como fazer isso
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a fruta da pele. Adicione a polpa de abacate, xarope de bordo, cacau em pó, suco de laranja, baunilha, leite de amêndoa e sal à tigela de um processador de alimentos.
- Pulso algumas vezes até que comece a se unir. Processe 1 a 2 minutos até que o abacate esteja completamente purê e a mistura esteja lisa.
- Divida entre 2 tigelas pequenas. Cubra com filme plástico e deixe esfriar por pelo menos 2 horas, até que o pudim esteja pronto. Também pode ser preparado com até 1 dia de antecedência.
- Cubra com chantilly e framboesas antes de servir.