Pegue esses bifes redondos de baixo custo e transforme-os em um banquete fantástico. A marinada à base de tomate é embalada com sabores ricos que vão tornar este bife tenro e delicioso.
O que você precisará
- 2 bifes redondos de 1 polegada de espessura
- 1 xícara / 240 ml de vinho tinto
- 1 xícara / 240 mL de tomate seco ao sol embalado em óleo, escorrido
- 1/3 xícara / 80 mL fresco
- folhas de manjericão
- 3 colheres de sopa / 45 mL de azeite
- 2-4 dentes
- alho picado
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal
Como fazer isso
- Coloque os bifes em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador ou processador de alimentos. Misture a mistura até ficar homogêneo.
- Despeje metade da mistura no saco com bifes. Certifique-se de que a carne esteja bem coberta.
- Libere o ar do saco, sele e coloque os bifes na geladeira por 6 a 24 horas. Guarde metade restante da marinada em um recipiente de plástico hermético no refrigerador.
- Preaqueça a grelha. Retire os bifes do saco e descarte a marinada. Grelhe bifes em fogo médio até que atinjam o cozimento desejado. Depois de cozido, retire o fogo e deixe descansar.
- Enquanto isso, coloque a marinada reservada em uma panela pequena. Leve a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por 5-6 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e sirva o molho com bifes.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 467 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sódio | 1,246 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 43 g |