O bolo Tres leches, ou bolo de três leites, é popular na cozinha latino-americana. Desde que meus filhos experimentaram pela primeira vez o bolo de tres leches em um restaurante latino-americano, eles me pediram para tentar duplicá-lo em casa.
Não sei se essa receita é autêntica, mas é maravilhosamente úmida e deliciosa. Além disso, é um bolo super fácil de tres leches , porque começa com uma mistura de bolo. Isso também facilita a criação de crianças.
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O que você precisará
- 1 18,25 oz. caixa de bolo branco (ou amarelo) mix
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de água
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1 oz 14. pode adoçado
- leite condensado
- 1 oz 12. pode leite evaporado (desnatado ou regular)
- 1 xícara de leite integral (ou creme claro)
- 12 oz. cobertura de baunilha (ou
- cobertura de buttercream )
- 1 xícara de morangos (fatiada, para enfeitar)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 graus F.
- Pulverize uma panela de 9 x 13 com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, bata a mistura do bolo , ovos, água, óleo e baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje na panela preparada . Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, misture o leite condensado, leite evaporado e leite integral ou creme claro até ficar bem misturado.
- Picar bolo todo com um espeto ou palha. Despeje a mistura de leite em todo o bolo, pressionando levemente para garantir que o leite seja completamente absorvido.
- Leve à geladeira bolo 1-2 horas.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo.
- Cortar o bolo em fatias e colher várias colheres de sopa do molho sobre cada fatia. Cubra com morangos fatiados .
O que é o bolo de tres leches e de onde veio?
"O bolo de tres leches, um bolo coberto com leite evaporado, leite condensado e leite integral, é um deleite favorito em celebrações na América Central e, agora, nos Estados Unidos. Suas origens são difíceis de identificar, no entanto, com um número As nações latino-americanas - assim como um conglomerado de alimentos suíço - receberam crédito por sua criação.Um número de fontes de receita coloca a origem do bolo tres leches na Nicarágua.No entanto, tais atribuições vêm geralmente na voz passiva e sem informações específicas de apoio. Embora longe de evidências conclusivas, outras, mais específicas indicam uma conexão histórica com o México.Uma teoria que tem pelo menos alguns dados concretos por trás disso é que o bolo foi uma invenção corporativa da indústria do leite.De acordo com Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes, “Há até contas de que a Nestlé vendeu leite condensado e evaporado de uma fábrica no México, a partir de 1875, com a receita no verso de suas latas.”