Receita de Molho Português

O molho Português é um molho de tomate feito com cebolas salteadas, alho, tomate concassé e salsa.

O tomate concassé (pronuncia-se "conk-a-SAY") é um termo culinário sofisticado para descrever tomates que foram descascados, semeados e picados. Aqui está uma demonstração sobre como fazer tomate concassé .

Nota: Esta receita pede 1 litro de molho de tomate clássico , que é um dos cinco molhos - mãe das artes culinárias. Você poderia usar 1 litro de molho de macarrão de tomate básico , que é mais fácil de fazer.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma panela de fundo grosso, refogue as cebolas até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.
  2. Adicione os tomates e o alho e continue a refogar até que os tomates estejam macios, cerca de 10 minutos.
  3. Adicione o molho de tomate, leve para ferver e reduza por cerca de 10 minutos.
  4. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 48
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 31 mg
Carboidratos 11 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)