Receita de Presunto, Swiss e Pasta Casserole

Reminiscente dos sabores saborosos de Cordon Bleu , este saboroso presunto e queijo suíço faz uma refeição super familiar que, apesar da lista de ingredientes, é bastante simples de preparar. Sirva com biscoitos e uma salada para uma refeição completa durante a semana.

O que você precisará

• Mini fusilli de 8 onças
• 3 colheres de sopa de manteiga (dividida)
• 1/2 xícara de aipo picado
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 12 onças de presunto cozido (em cubos, cerca de 2 xícaras)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• Noz-moscada traço
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 8 onças de queijo suíço ralado
• 2 onças de queijo parmesão ralado (dividido)
• 1/2 xícara
• migalhas de pão suaves e grosseiras
• 1 colher de sopa de manteiga (derretida)

Como fazer isso

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme indicado no pacote; drenar.
2. Aquecer forno a 350 F.
3. Unte uma caçarola de 2 a 2 1/2 quart.
4. Em uma frigideira grande ou frigideira , derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o aipo e cozinhe até que o aipo esteja amolecido. Adicione cebolas verdes e presunto; Cozinhe por mais 1 minuto. Misture a farinha até misturar. Continue cozinhando, mexendo sempre, por 2 minutos. Aos poucos, adicione leite, sal, noz-moscada e pimenta. Cozinhe, mexendo até engrossar. Adicione o queijo suíço.

1. Separe cerca de 1/4 xícara de queijo parmesão para cobertura e adicione o queijo parmesão restante ao molho com o queijo suíço. Cozinhe, mexendo até que os queijos estejam derretidos. Adicione o macarrão escorrido e mexa, misturando bem. Colher na caçarola preparada.
2. Derreta os restantes 1 colher de sopa de manteiga derretida e misture com as migalhas de pão e os restantes 1/4 xícara de queijo parmesão; polvilhe uniformemente sobre a caçarola.
3. Asse por 25 a 30 minutos, até borbulhar e levemente dourados.

Variações

• Substitua o queijo suíço por queijo Gruyère ou um tipo similar de queijo.
• Para um molho mais rico, use metade e meia em vez de leite.
• Substitua o fusilli com macarrão rotini ou cotovelo.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	567
Gordura total	35 g
Gordura saturada	19 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	117 mg
Sódio	1,140 mg
Carboidratos	34 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	29 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)