Sirva estas vieiras saborosas como prato principal ou torne-as um aperitivo com um molho saboroso ou molho .
O que você precisará
- 2 libras grandes vieiras, cerca de 18 a 20
- 2 colheres de chá
- Tempero cajun
- 2 colheres de chá
- azeite extra-virgem
- 1/2 colher de chá de sal
- Traço de pimenta moída na hora
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de chá de manteiga sem sal
Como fazer isso
Em uma tigela ou saco de armazenamento de alimentos, misture delicadamente as vieiras com o tempero Cajun, 2 colheres de chá de azeite, sal e pimenta. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Aqueça a 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de chá de manteiga em uma frigideira grande em fogo alto. Com uma pinça, coloque as vieiras na gordura quente e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva como salada de primeiro prato com Mimosa Dressing ou sirva com arroz e legumes cozidos no vapor para uma deliciosa refeição.
Serve 4 como prato principal ou cerca de 6 como primeiro prato.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 153 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sódio | 594 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 18 g |