Se você gosta de frango grelhado ou churrasco, experimente este clássico e fantasticamente delicioso Thai Grilled Chili-Lime Chicken! É simples de fazer, incluindo a marinada especial que imbui o frango com sabor e lhe dá aquele belo tom de churrasco avermelhado. Sirva com um molho tipicamente tailandês que é super fácil de fazer (sem cozimento envolvido!) E dá ao seu frango aquele sabor extra de sabor. Uma ótima receita para fazer todos os dias para comer, ou para um churrasco especial ou churrasco em família. APRECIAR!
O que você precisará
- 1/2 lb coxas de frango (ou peito, ou pedaços de frango de sua escolha)
- Para a Marinada:
- 4 dentes de alho
- 1/2 colher de chá. coentro (terra)
- 1/2 colher de chá. pimenta moída (terra branca ou substituta 1 colher de chá de pimenta preta)
- 2 colheres de sopa. molho de peixe
- 2 colheres de sopa. molho de soja
- 2 colheres de chá.
- molho de soja (escuro)
- 3 colheres de sopa. xerez (ou xerez de cozinha)
- 1 Colher de Sopa. açúcar (marrom)
- 1 Colher de Sopa. suco de limão (fresco)
- Para o Easy Chili-Lime Sauce:
- 1/4 xícara de suco de limão (fresco)
- 2 colheres de sopa. açúcar (marrom)
- 2 colheres de sopa. molho de peixe
- 2 colheres de sopa. chalota (ou cebola roxa, finamente picada)
- 1 pimentão (vermelho picado, ou 1/2 colher de chá.
- pimenta caiena )
Como fazer isso
- Mexa todos os ingredientes da marinada até ficar bem misturado e o açúcar se dissolver.
- Despeje marinada sobre pedaços de frango . Vire e mexa o frango na marinada. Deixe o frango marinar pelo menos 30 minutos, ou até 24 horas (coberto e na geladeira).
- Frango assado sobre uma grelha quente. Escove com um pouco da marinada restante do fundo da tigela na primeira vez que você virar os pedaços de frango.
- Continue a grelhar até o frango estar bem cozido (a polpa interna deve estar opaca e os sucos devem ficar limpos).
- Para fazer o molho de pimenta-limão: basta misturar todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena até que o açúcar mascavo se dissolva. Note que este molho não precisa ser cozido ou aquecido.
- Prove e teste o molho. Deve provar sabor picante e picante - um equilíbrio de azedo e doce, salgado e picante. Se preferir, adicione mais açúcar. Adicione mais pimenta fresca ou pimenta de caiena se preferir mais picante. Se você quiser mais salgado, adicione mais molho de peixe.
- Sirva o frango assado junto com o molho. Excelente com arroz, mas também com batatas ou verduras. APRECIAR!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 248 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sódio | 2,093 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |