Café de Monhã
O café da manhã não é a maior ou mais importante refeição do dia no Brasil. Os brasileiros tendem a comer um café da manhã mais leve, já que o almoço ( almoço ) costuma ser substancial. A palavra para o café da manhã em português, café de monhã , significa literalmente "café da manhã". O café é uma parte muito importante do café da manhã brasileiro. Muitos brasileiros gostam de pingado , ou leite morno com café adoçado servido em um copo.
Pão torrado francês ( pão na chapa ) é um café da manhã rápido favorito que você pode comprar na sua padaria local e desfrutar com pingado.
Frutas e Smoothies
Os brasileiros desfrutam de uma ampla variedade de frutas tropicais disponíveis localmente, que geralmente são servidas no café da manhã, especialmente no mamão. Muitos sucos de frutas diferentes estão disponíveis. O açaí é uma baga roxa escura que cresce em um certo tipo de palmeira, e acredita-se que seja especialmente nutritiva. Um café da manhã muito popular (especialmente na praia) é um smoothie de açaí congelado, xarope de guaraná (outra fruta tropical) e banana, servido em uma tigela com granola e chamado açaí na tigela .
Queijo e Carne
Os famosos pãezinhos de queijo do Brasil, o pão de queijo , que são feitos com amido de tapioca e são sem glúten, são uma opção popular no café da manhã. Assim são fatias de queijo e presunto, bem como presunto grelhado e sanduíches de queijo ( misto quente ).
Bolo
Uma das minhas coisas favoritas no café da manhã no Brasil é que é perfeitamente normal ter bolo!
Os brasileiros adoram bolo, e há muitas receitas para bolos simples, frios e não congelados, tipicamente assados em uma panela de anel. Estes bolos são muito simples de fazer - a massa é frequentemente misturada no liquidificador e colocada na panela. Bolo de laranja, é delicioso no café da manhã, assim como o cuca de banana .
Os brasileiros também desfrutam de muitos pães doces de estilo português.
Fubá
No nordeste do Brasil, o fubá chamado de vapor é um alimento básico do café da manhã, servido com manteiga e queijo. O fubá especial ( milharina ) é cozido em uma panela especial chamada cuscuzeira, que é semelhante a um couscoussiere marroquino ). Imigrantes do Oriente Médio trouxeram suas tradições culinárias para o Brasil. Muitos desses pratos se tornaram essenciais na culinária brasileira, com algumas modificações locais (como farinha de milho no lugar do cuscuz real). O milho aparece na mesa do café da manhã de outras maneiras também, como neste delicado bolo de farinha de milho chamado bolo de fubá ( fubá é fubá), ou em um cremoso pão de milho / creme chamado.
Mandioca
A mandioca , também conhecida como yuca e mandioca (e mandioca em português), é um alimento básico na culinária brasileira. Amido de mandioca , ou amido de tapioca, é extraído do líquido que é prensado da carne do tubérculo, e é usado para assar e fazer os rolos de queijo onipresente mencionados acima. O amido de mandioca também é usado para fazer crepes incomuns e deliciosos, conhecidos simplesmente como tapioca . O amido é umedecido com água e polvilhado sobre uma frigideira quente, onde magicamente derrete para formar uma panqueca fina.
Esses crepes são recheados com recheios doces e salgados, como queijo, leite condensado e coco, frutas e chocolate. Tapioca é uma comida de rua popular, mas eles são maravilhosos no café da manhã e muito rápido de fazer.