Estas asas de frango quentes e picantes são assadas à perfeição com um revestimento temperado, depois são misturadas com uma mistura caseira de molho picante, semelhante ao molho Buffalo Wing.
Para as asas ainda mais quentes, adicione pimenta caiena extra à mistura de molho.
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O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2/3 xícara de molho picante (como o de Frank)
- 2 colheres de sopa de molho Tabasco
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (escuro ou claro, embalado)
- 3 a 3 1/2 libras de asas de frango (cerca de 15 asas inteiras)
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 425 F.
- Forre uma assadeira grande com bordas com papel alumínio; spray com spray antiaderente . Ou use um papel antiaderente para forrar a panela.
- Em uma panela, misture a manteiga, o molho picante, o tabasco, o vinagre e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo até a manteiga derreter. Retire do fogo.
- Com tesouras de cozinha, corte as pontas das asas e descarte-as. Cortar as asas na articulação.
- Em uma tigela, misture as asas com cerca de 3 colheres de sopa da mistura de molho picante. Definir a mistura de molho quente restante de lado.
- Em uma bolsa ou tigela de armazenamento de alimentos, misture a farinha, a pimenta-caiena, a pimenta-do-reino e o sal. Atire os pedaços de asa de frango na mistura de farinha, alguns de cada vez, até levemente revestidos. Arrume as asas na assadeira forrada de papel alumínio.
- Asse as asas de frango por 20 minutos. Vire as asas e cozinhe por mais 20 minutos.
- Coloque as asas de frango em uma tigela, se servir imediatamente, ou coloque em um fogão lento para se aquecer se servir como um lanche de festa . Adicione o molho, misture e sirva quente imediatamente ou mantenha-o aquecido no fogão lento.
- Sirva com palitos de aipo e queijo azul ou molho de rancho, ou outro molho, como maionese de pimenta chipotle ou maionese de pimenta picante .
Mais grandes receitas de asa de frango
Drumettes de frango quente e picante
Estas drumettes de frango picante são perfeitas para festas, tailgating, piqueniques ou refeições diárias. O cozimento os torna um pouco mais leves do que as versões fritas. A receita também pode ser feita com asas de frango aparadas e cortadas.
Sirva estas asas de frango saborosas com a marinada cozida, ou sirva com molho de mostarda ou compre molho agridoce. Estas são grandes asas para servir em uma festa ou reunião do dia do jogo , ou servir como parte de uma refeição em família.
Asas de frango de estilo cajun picante
Estas asas de frango são deliciosas como é ou você pode servir com um molho de maionese de mostarda ou uma mistura de maionese Creole. Estas asas saborosas podem ser feitas como picantes como você gosta, adicionando mais ou menos Tabasco e pimenta de Caiena à marinada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 454 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sódio | 677 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 40 g |