No Caribe, os bolinhos figuram com destaque na culinária. Eles são para sopas e ensopados, ou podem ser comidos como acompanhamento de peixe salgado sauté .
Como se pode imaginar, existem tantas receitas de bolinhos quanto os países do Caribe. O tamanho e a forma dos bolinhos são determinados pela forma como serão usados - em sopas e ensopados ou para serem comidos como acompanhamento de uma entrada.
Esta simples receita de bolinho de massa de quatro etapas deve ser adicionada a sopas ou ensopados.
Como muitas coisas, cada família tem sua própria receita e essa receita é determinada pelos gostos das pessoas que comem os bolinhos. Por exemplo, algumas pessoas fazem seus bolinhos com fermento em pó e outros não. Alguns deixam a massa descansar depois de amassar e outros não.
Esta receita apresenta canela, noz-moscada e fermento em pó opcional juntamente com farinha, sal, açúcar e água.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
- 5 colheres de sopa de água
Como fazer isso
Em uma tigela média, misture a farinha, a canela, a noz-moscada, o sal, o açúcar e o fermento em pó, se usar. Certifique-se de que mistura todos os ingredientes completamente.
Adicione água suficiente, 1 colher de sopa de cada vez, para fazer uma massa. Sove por 1 minuto e cubra e reserve por 20 minutos ou até que esteja pronto para uso.
Divida a massa em pedaços de 1 polegada, enrole em bolas se você gosta ou adicione apenas como é para sopas ou ensopados 8 a 10 minutos antes da sopa ou ensopado é devido a terminar de cozinhar.
Quando os bolinhos são adicionados ao pote, cubra com uma tampa apertada e não abra antes da marca de 8 minutos.
Sopas e Ensopado Perfeito para Bolinhos de Farinha
- Receita de Callalou de Trindade e Tobago : Bolinhos de farinha seriam uma deliciosa Trini callaloo. Esta mistura deliciosa é feita com dasheen (folhas de edo e taro), quiabo, caranguejo, carne salgada, cebola, pimento pimentão, pimentos scotch capot, cebola verde e tomilho, todos cozidos em leite de coco fresco.
- Receita de sopa de carne do Caribe : Sábado é dia de sopa na Jamaica e esta sopa feita com carne de guisado de carne é típica dos tipos de sopas reservados para o fim de semana. É uma sopa cozida há muito tempo que recebe um impulso de ervilhas, plátanos, batata doce, quiabo, cenoura e bolinhos. O processo de cozimento pode ser acelerado cozinhando em uma panela de pressão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 106 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 475 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |