Sirva estes deliciosos bolinhos fritos no café da manhã ou cubra-os com creme de frango ou um cremoso molho de camarão para uma deliciosa refeição diária. Eles também seriam deliciosos servidos como polenta com um pouco de marinara e queijo parmesão.
Use-os no lugar de muffins ingleses como base para ovos Benedict ou sanduíches de ovo, presunto e queijo. Ou cubra-os com molho de salsicha.
Se você usar grãos rápidos, siga as instruções da embalagem.
O que você precisará
- 5 xícaras de água
- Traço de sal (ou a gosto)
- 1 xícara de grãos moídos de pedra
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Óleo Vegetal para Fritar
Como fazer isso
- Leve a água e o sal para ferver em uma panela grande e pesada. Adicione os grits e continue a ferver, mexendo sempre, em fogo médio até que as grits estejam cozidas e espessas como o mush, cerca de 15 a 20 minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água fervente.
- Despeje os grãos quentes em um prato grande para fazer uma camada de cerca de 3/4 de polegada de profundidade. Cubra e deixe esfriar, em seguida, leve à geladeira para esfriar completamente.
- Quando os grãos estiverem frios e firmes, corte-os em pedaços retangulares ou use cortadores de biscoito e rodelas de corte. Draga os grãos com farinha, sacudindo o excesso de farinha.
- Aqueça cerca de 1/2 polegada de óleo vegetal em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Frite os bolos grits até dourar em ambos os lados, cerca de 4 a 5 minutos no total.
- Escorra em papel toalha e polvilhe com sal. Servir quente.