A primeira pergunta a responder antes de comprar uma grelha
O debate sobre carvão versus gás pode ficar aquecido. A única coisa simples que você precisa saber é que é uma questão de gosto e conveniência. Para obter uma visão mais ampla de toda a gama de grades, você precisa saber sobre grades elétricas , grelhas de pellets e cozinhar de madeira também.
Conveniência
A melhor maneira de pensar sobre este problema é lembrar que quanto mais conveniente a churrasqueira se torna, menos o sabor de fumaça que ela produz.
Um grill elétrico é o mais fácil de usar, mas não tem aquele sabor real de fogo, enquanto fogos de madeira dão a você o melhor sabor, eles podem ser os mais difíceis de lidar. A questão a ser feita é: você quer uma refeição rápida e fácil ou está procurando algo mais? Churrascarias de churrasco e churrasqueiras tratam esse estilo de cozinhar muito mais como um hobby que é apenas uma maneira de cozinhar uma refeição. Claro, o carvão não é tão complicado e com a prática pode ser apenas um confiável como usar uma grade do gás.
Autenticidade
O autêntico fumo, ao sabor do fogo de alimentos grelhados, é mais forte com a fonte de calor original, madeira. Conforme você se move para unidades elétricas, resta muito pouco desse sabor. De fato, muitas churrasqueiras elétricas praticamente não adicionam nada ao sabor dos alimentos . No entanto, a simplicidade de girar um interruptor e grelhar não pode ser derrotada.
Gosto
Sobre o tema do paladar, em um estudo realizado há algum tempo atrás, os participantes foram presenteados com hambúrgueres e bifes cozidos em unidades de gás e carvão.
Ninguém podia dizer a diferença entre o carvão ou o gás quando se tratava dos hambúrgueres, mas eles podiam dizer a diferença com o bife. O bife grelhado no carvão tinha um sabor distinto de fumo . Se você vai cozinhar itens maiores, especialmente itens que se beneficiam da torra lenta e quer um sabor profundo de fumaça, o carvão é o único caminho a percorrer.
Espaço
Para decidir que tipo de grelha é ideal para você, considere onde a grelha vai ficar. Um pequeno pátio ou área coberta não é o lugar para um grande grelhador a carvão . Grelhas elétricas não produzem crises e são mais seguras em áreas menores. As churrasqueiras a gás produzem surtos e precisam ficar longe de qualquer estrutura para evitar os incômodos incêndios domésticos. O carvão pode ser aceso com uma partida elétrica e, portanto, usado praticamente sem chama aberta.
Grelhar
Outra coisa a considerar é como você planeja grelhar. Se você quiser voltar para casa do trabalho e jogar um par de bifes ou peitos de frango na grelha sem praticamente nenhum incômodo, então uma unidade elétrica ou a gás pode ser o que você está procurando. Estes aquecem muito mais rapidamente e têm a conveniência de um aparelho de cozedura geral.
Custo
Finalmente, há a questão do custo. As grelhas a gás são geralmente mais caras que as elétricas ou a carvão; Carvão vegetal é o mais barato. Se você não quer gastar muito dinheiro, então o carvão pode ser a resposta. No entanto, o carvão é um combustível mais caro. Você pode facilmente gastar mais para um churrasco no carvão, enquanto o gás pode custar muito menos por cookout. O carvão não lhe poupará dinheiro a longo prazo, então pense no investimento a longo prazo e na compra imediata.