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Adicione sabor às suas ações com um saquinho
Este é um sachê usado para dar sabor aos estoques. (c) 2008 Barbara Rolek licenciada para nicolas-thirion.com, Inc. Uma boa sopa ou pratos picantes como costeletas assadas ou ensopado de rabada começam com um bom caldo e um bom caldo começa com o tempero - um sachê ou um bouquet garni .
Ambos são pacotes de gaze recheados com ervas e especiarias e usados para temperar sopas, ensopados e estoques. O pacote é amarrado com barbante de açougueiro a uma alça da panela, permitindo a fácil remoção do produto acabado.
Um sachê difere de um bouquet garni em que o último consiste apenas de ervas, geralmente salsa, tomilho e louro.
Um saquinho inclui essas três ervas e, geralmente, pimenta preta.
Veja o que você precisa para fazer um saquinho de estoque:
- Quadrado de 4 polegadas de gaze
- 18 polegadas de barbante de açougueiro
- Tesoura Utilitária
- 12 hastes de salsa
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 2 folhas de louro
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Reúna os ingredientes para o saquinho de estoque
Reúna os ingredientes que você precisa para fazer o saquinho de ações .. (c) 2008 Barbara Rolek licenciado para nicolas-thirion.com, Inc. Tenha tudo o que precisa - a gaze, o barbante, tesouras de utilidade, caules de salsa, pimenta, tomilho fresco e folhas de louro - à mão antes de começar.
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Coloque os ingredientes na gaze
Coloque os ingredientes no centro do quadrado de gaze. (c) 2008 Barbara Rolek licenciada para nicolas-thirion.com, Inc. Dobre os caules de salsa e os ramos de tomilho ao meio e coloque-os junto com os grãos de pimenta e as folhas de louro no centro do quadrado de gaze.
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Comece a recolher a gaze
Comece a formar o pacote. (c) 2008 Barbara Rolek licenciada para nicolas-thirion.com, Inc. Dobre um canto do tecido para encontrar o canto oposto, formando um triângulo e envolvendo os ingredientes da saqueta.
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Formar um pacote
Amarre o pacote. (c) 2008 Barbara Rolek licenciada para nicolas-thirion.com, Inc. Junte os outros dois cantos da gaze e forme um pacote. Amarre um comprimento de 18 polegadas de barbante de açougueiro em torno do pacote, deixando as extremidades livres.
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Amarre o pacote de saquinho na alça da panela
Coloque a saqueta na pega do pote. (c) 2008 Barbara Rolek licenciada para nicolas-thirion.com, Inc. Amarre firmemente a ponta das cordas ao cabo de uma panela de sopa, certificando-se de que nenhuma extremidade longa, que possa pegar fogo, esteja pendurada.
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Sachê de queda no pote de estoque
Coloque a saqueta no pote de estoque. (c) 2008 Barbara Rolek licenciada para nicolas-thirion.com, Inc. Coloque a saqueta no pote e adicione os ingredientes. Quando a massa terminar de cozinhar e estiver pronta para ser esticada, remova a saqueta puxando a corda para cima.