O que há na temporada em West Virginia?
West Virginia ainda é um estado de fazendas familiares, em vez de fazendas corporativas, com 95% de propriedade familiar. Existem dezenas de mercados de agricultores em todo o estado, bem como a chance de comprar produtos locais frescos em supermercados e em quiosques agrícolas. Mas ajuda saber que colheitas esperar encontrar e quando pode encontrá-las na estação.
A disponibilidade exata das colheitas e os tempos de colheita variam de ano para ano, mas este resumo ajudará você a saber quando procurar o que acontece nos mercados próximos a você na Virgínia Ocidental.
Você também pode procurar produtos por estações ( primavera , verão , outono , inverno ) ou região.
Como usar frutas e legumes sazonais
Se você quiser desenvolver um cardápio sazonal baseado no que você pode comprar cultivado localmente, verifique a disponibilidade de ingredientes durante meses diferentes. Você também pode querer usar esta lista para ver quando é melhor comprar produtos locais para enlatamento, congelamento ou preservação, para que você possa reservar tempo para esses projetos.
Lista de Frutas e Vegetais Sazonais da Virgínia Ocidental
Fruta
Maçãs, de julho a outubro
Amoras, de julho a agosto
Mirtilos, de julho a agosto
Cantaloupes, agosto e setembro
Cerejas, junho e julho
Uvas, agosto e setembro
Melões, de julho a setembro
Pêssegos , julho e agosto
Pêras, de agosto a outubro
Caquis , outubro
Ameixas e pluots, julho e agosto
Framboesas, de junho a agosto
Morangos, junho e julho
Melancias, de agosto a setembro
Legumes, ervas e cogumelos
Rúcula, maio a setembro
Espargos, de abril a junho
Basil, julho a setembro
Beterraba, de maio a outubro
Brócolis, de junho a outubro
Couves de Bruxelas, agosto a novembro
Repolho, de junho a novembro (safra local disponível do armazenamento até março)
Cenouras, de maio a novembro (safra local disponível desde o armazenamento até o inverno)
Couve-flor, agosto a novembro
Aipo-rábano / raiz de aipo, de agosto a outubro
Aipo, de agosto a outubro
Chard, de maio a setembro
Coentro, de junho a setembro
Milho, meados de junho a meados de agosto
Pepinos, de julho a meados de outubro
Berinjela, de julho a meados de outubro
Favas, maio
Funcho,
Alho, agosto a novembro
Scapes de alho / alho verde, maio e junho
Feijão verde, de julho a setembro
Cebolas Verdes / cebolinha, de junho a setembro
Verdes (vários), de maio a novembro
Ervas, várias, de maio a outubro
Kale, de junho a novembro
Alho-poró de agosto a outubro
Alface (vários), de maio a outubro
Morels , primavera
Cogumelos (cultivados), o ano todo
Cogumelos (selvagens), da primavera ao outono, variam tremendamente a cada ano
Cebolas, de agosto a outubro (safra local disponível a partir do armazenamento durante todo o ano)
Salsa, de maio a setembro
Pastinagas, abril e maio e novamente de outubro a novembro (safra local disponível do armazenamento até o inverno)
Ervilhas e vagens de ervilha, de junho a agosto
Pimentas (doces), de junho a setembro
Batatas, de julho a novembro (colheita local disponível a partir de armazenamento durante todo o ano)
Abóboras, de setembro a outubro
Rabanetes, de maio a outubro
Ruibarbo, de abril a junho
Feijão descascado , de setembro a outubro (safra local disponível seca durante todo o ano)
Espinafre, de maio a outubro
Squash (verão), de julho a outubro
Abóbora (inverno), de agosto a novembro (safra local disponível do armazenamento para a primavera
Tomates, de julho a outubro
Nabos, de agosto a novembro (colheita local disponível do armazenamento até fevereiro)
Abobrinha, de julho a outubro
Flores de abobrinha, julho e agosto