Esta receita de balas de manteiga fará doces que têm gosto de balas depois do jantar que derretem na sua boca. Eles são muito fáceis de preparar em casa e uma receita perfeita de cozinhar para manter as crianças ocupadas. Não cozinhar significa que não há queimaduras em pequenos dedos de fogões ou fornos quentes. Você nem precisa de um microondas!
Prepare um lote desses para presentes de cozinha ou como festa, formatura, chá de panela ou favor de casamento amarrado em uma rede de tule com uma bonita fita. Sinta-se livre para variar o sabor e cores com as estações e a ocasião.
Faz cerca de 8 dúzias de balas de manteiga.
O que você precisará
- 1/2 xícara (1 pau ou 4 onças) de manteiga (à temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa
- creme pesado (36% a 40% de gordura do leite)
- 4 a 5 gotas de extrato de hortelã
- 3 gotas de corante alimentar
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, coloque 4 onças de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de creme de temperatura ambiente, 4 a 5 gotas de extrato de hortelã-pimenta (ou outro sabor de sua escolha) e 3 gotas de corante de escolha. Bata até bem combinado.
- Adicione 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez, batendo em alta velocidade após cada adição, até combinar.
- Amassar a massa de açúcar, como você amassaria massa de pão, até ficar homogêneo.
- Role pedaços da massa de açúcar em cordas compridas de cerca de 1 cm de diâmetro. Usando uma faca afiada, corte em pedaços de 1 polegada e coloque em assadeiras. Cubra frouxamente com toalhas de papel e coloque em um forno frio durante a noite para secar e endurecer.
Notas: Se você deseja fazer balas coloridas, omitir o corante alimentar no primeiro passo. Depois de fazer a massa de açúcar e antes de amassar, divida a massa em lotes iguais. Bata um corante alimentar diferente em cada um dos diferentes lotes e, em seguida, proceda conforme as instruções.
Sinta-se à vontade para experimentar outros extratos aromatizantes também. A massa de açúcar também pode ser prensada em moldes de doce ou tentar enrolá-la em bolas de 1,2 cm e achatá-las levemente antes de secar. Os doces também podem ser mergulhados em chocolate derretido após a secagem. Manteigas de festa de manteiga fazem grandes presentes de cozinha .
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 353 |
| Gordura total | 37 g |
| Gordura saturada | 23 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sódio | 42 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |