Presunto, Hash Browns e Caçarola de Espinafre

Esta caçarola de hash marrom é um ótimo prato para servir com um brunch saudável ou café da manhã, ou servi-lo junto com uma entrada para o jantar. Hash brown, presunto, espinafre e um molho de queijo simples compõem esta saborosa caçarola de hash marrom. Cubra a caçarola com migalhas de pão com manteiga para cor e crocância extra.

O que você precisará

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 2 xícaras de presunto cozido em cubos
• 1 pacote (24 onças) batatas assadas congeladas, descongeladas *
• 1 (10-onça) pacote congelado espinafre picado, descongelado e escorrido bem
• 1 copo
• migalhas de pão macio misturadas com 2 colheres de sopa de manteiga, opcional

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4). Unte uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos ou pulverize o interior com um spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo até ficar homogêneo. Continue cozinhando e mexendo por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite. Cozinhe, mexendo até engrossar. Junte o queijo e a mostarda até ficar bem misturado. Continue cozinhando e mexendo até que o queijo derreta. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.

1. Arrume metade do presunto picado no fundo da assadeira. Cubra o presunto com metade da batata descascada e metade do molho de queijo. Repita com o restante do presunto, batatas fritas e molho de queijo.
2. Se desejar, cubra com migalhas de pão com manteiga.
3. Asse por 45 a 55 minutos.

* Para descongelar batatas fritas, coloque-as em um recipiente na geladeira por várias horas ou durante a noite. Seque e use na receita. Se você estiver com pressa, coloque as batatas fritas em uma peneira e descongele-as em água corrente fria. Coloque-os em toalhas de papel e seque-os ou coloque-os em um girador de salada.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	598
Gordura total	39 g
Gordura saturada	17 g
Gordura insaturada	14 g
Colesterol	80 mg
Sódio	851 mg
Carboidratos	43 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	22 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)