Este abacate é fantástico! Você vai amar o sabor do abacate combinado com o nuttiness do grão de bico.
O que você precisará
- 1 lata de grão-de-bico (ou feijão-de-bico)
- 1 abacate médio (metade, sem caroço e carne removida)
- 1/4 xícara de líquido de lata de grão de bico
- 3 a 5 colheres de sopa
- suco de limão (dependendo do sabor)
- 1 1/2 colher de sopa de tahine
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer isso
- Escorra o grão-de - bico e reserve o líquido da lata.
- Combine os ingredientes restantes no liquidificador ou no processador de alimentos.
- Adicione 1/4 xícara de líquido de grão de bico.
- Misture por 3 a 5 minutos em fogo baixo até ficar bem misturado e macio.
Coloque na tigela e crie um poço raso no centro do homus. Adicione uma pequena quantidade (1 a 2 colheres de sopa) de azeite no poço. Decore com salsa (opcional).
Sirva imediatamente com pão pita fresco, quente ou torrado, ou cubra e leve à geladeira.
Armazenando Hummus
O Hummus pode ser refrigerado por até 3 dias e pode ser mantido no freezer por até um mês. Adicione um pouco de azeite, se ele parece estar muito seco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 537 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 210 mg |
| Carboidratos | 68 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 21 g |