Manteiga de Queijo Azul é outra variação da manteiga composta , na qual algum tipo de ingrediente aromatizante ou de tempero é incorporado na manteiga.
Normalmente manteiga composta é enrolada em cilindros e refrigerada ou até mesmo congelada e, em seguida, fatias ou partes são servidas em bifes , peixe ou legumes.
Manteiga de queijo azul é especialmente deliciosa servida com um bife grelhado.
O que você precisará
- Manteiga de 1 libra (4 varas) (sem sal)
- 6 onças de queijo azul
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, amasse a manteiga com um espremedor de batatas ou apenas esmague com as mãos. Você pode até mesmo desnatar a manteiga usando o acessório de remo de uma batedeira - mas o objetivo é apenas para obter a manteiga macia para que você possa incorporar o queijo azul.
- Adicione o queijo azul e continue esmagando / esmagando / misturando a manteiga até ficar completamente misturado.
- Espalhe um grande quadrado (1 pé ou maior) de filme plástico em toda a sua superfície de trabalho, em seguida, coloque a manteiga misturada no plástico. Agora você vai enrolar a manteiga em um cilindro dentro do envoltório de plástico
- Amarre o excesso de plástico nas extremidades do cilindro em um nó, ou use apenas pequenos pedaços de barbante para amarrar as pontas. Você pode até mesmo fazer um barbante de uma pequena seção de plástico e enrolá-lo em uma pequena corda.
- Resfrie ou congele até que seja necessário. Sirva em fatias grossas em cima de um bife quente e recém- assado .