Esta deliciosa caçarola de ziti assada é semelhante à lasanha, mas não é tão demorada. O ziti é cozido e misturado com os molhos de ricota e carne e depois é coberto com mais molho e queijo.
Este assado de massa saudável faz uma refeição fabulosa com uma salada simples e pão de alho crocante.
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O que você precisará
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 1 libra de carne moída magra, pelo menos 85%
- Salsicha italiana doce do volume de 1/2 libra
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (28 onças) esmagou tomates
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- Sal e pimenta a gosto
- Massa de ziti 8 onças
- 1 xícara de queijo ricota, leite integral
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado fresco, dividido
- 1 ovo grande
- 3 xícaras de queijo mozzarella ralado, dividido
- 1 a 2 colheres de sopa de salsa picada fresca
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
- Unte levemente ou pulverize uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos com spray de cozinha antiaderente.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída, salsicha e cebola. Cozinhe, mexendo até a carne não ficar mais rosada e a cebola ficar translúcida.
- Adicione o alho à mistura de carne e cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
- Adicione os tomates esmagados, massa de tomate, manjericão, orégano e pimenta vermelha esmagada. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 a 12 minutos. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
- Em uma tigela grande, misture a ricota, 1/2 xícara de queijo parmesão, o ovo e 1 xícara de queijo Mozzarella. Mexa até ficar bem misturado.
- Enquanto o molho estiver fervendo, cozinhe o ziti em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Seque bem.
- Adicione o macarrão quente escorrido à tigela com a mistura de queijo ricota. Jogue levemente para misturar. Adicione 2 xícaras de molho de carne à mistura de ziti.
- Transferir metade da mistura de massa para a assadeira preparada. Espalhe cerca de metade do molho de carne sobre a massa e, em seguida, cubra com o queijo parmesão restante e metade da mussarela restante.
- Cubra com a restante mistura de massa e, em seguida, termine com o molho de carne restante e o queijo Mozzarella restante.
- Polvilhe com a salsa picada.
- Asse por 25 minutos, ou até ficar quente e borbulhante ao redor das bordas.
- Sirva com pão de alho e uma salada verde ou salada Caesar .
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 815 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 19 g |
| Colesterol | 290 mg |
| Sódio | 899 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 57 g |