O Dia de Ação de Graças e as festas de fim de ano têm a ver com a família e amigos e compartilhar uma refeição juntos. Lembre-se disso ao tentar acomodar seus convidados vegetarianos. Muitas vezes, um anfitrião ficará frustrado por ter que preparar pratos extras ou desconhecidos. Não precisa se estressar!
6 dicas para ter em mente ao hospedar hóspedes vegetarianos
A comunicação é fundamental
Pergunte antecipadamente a seus convidados vegetarianos ou veganos (Isso significa AGORA!) Como você pode acomodá-los melhor.
Você pode se surpreender com as respostas deles! Por exemplo, eu não espero nem quero que as pessoas saiam de seu caminho por mim! Se você me convidar para jantar, eu ficaria mais feliz em comer uma salada e trazer algo para mim do que me preocupar em fazer você sair do seu caminho para mim, e eu ficaria perfeitamente feliz em trazer alguns dos meus pratos de ação de graças favoritos para compartilhar (desde que meu anfitrião não se importe, é claro). Outros vegetarianos podem se sentir menosprezados se não houver pelo menos um esforço para acomodá-los. Não tenha medo de pedir aos seus convidados vegetarianos para ajudá-lo (seja com planejamento ou com culinária). Eles provavelmente serão tocados por você ser atencioso o suficiente para se importar.
Aprenda algumas substituições veganas simples
Você pode fazer algumas substituições simples em pratos que já está preparando, para que seus convidados vegetarianos e veganos possam comê-los, sem nenhum esforço extra de sua parte. Por exemplo, use caldo de legumes em vez de um caldo à base de carne em seu recheio e molho.
Substitua o leite de soja e a margarina vegana por leite e manteiga no purê de batatas. Fácil como torta, certo? Falando de tortas, aqui estão muitas tortas veganas bonitas , se fazer tortas é o que você gosta.
Pergunte aos seus convidados sobre suas preferências
Se você não tem certeza se seus convidados irão ou não comer um determinado alimento (como ovos, gelatina ou marshmallows), é melhor perguntar diretamente a eles.
Se você preparou acidentalmente algo que seu convidado veggie é incapaz de comer, não leve para o lado pessoal. Acontece, mesmo com as melhores intenções. Fazer um grande negócio apenas faz com que todos se sintam desconfortáveis. Comunicando-se antecipadamente, deve haver algum entendimento, mas erros acontecem. Se você fez um esforço genuíno para acomodar seus convidados, eles provavelmente serão agradecidos.
Não tente "substituir" a Turquia
No Dia de Ação de Graças, alguns vegetarianos estão perfeitamente felizes em desfrutar de todos os lados tradicionais e não precisam de um substituto para o peru como peça central. Eles podem ser felizes com um prato principal não tradicional ou nenhum prato principal. Com purê de batatas, molhos, algumas saladas e uma sobremesa fantástica, muitos vegetarianos não sentirão falta do Tofurky (ou outro substituto vegetariano da Turquia )!
No que diz respeito às entradas não tradicionais, uma vez eu fui servida sopa de lentilha em um jantar de Ação de Graças, o que achei um pouco estranho, mas fiquei muito comovido com o fato de a anfitriã ter saído do seu caminho para mim e em tão grande companhia. Afinal, eu posso ter um Tofurky sempre que quiser, mas não posso ver todos os meus amigos e familiares juntos em um só lugar todos os dias!
Entradas com temas de outono são uma boa escolha se você estiver indo a rota não Turquia e não-Tofurky.
Um pilaf de arroz selvagem , ou um prato recheado de bolota de amendoim são ideias simples de stand-by, bem como praticamente qualquer coisa de abóbora.
Alguns vegetarianos e veganos preferem ter um substituto de peru no centro de sua mesa de Ação de Graças, seja um assado comprado em loja, como o Tofurky ou outro peru vegetariano, ou um pão caseiro . Descubra com antecedência quais seus convidados prefeririam. Seus convidados podem não querer ou esperar que você saia do seu caminho para eles, preparando um assado, então não deixe de perguntar!
Encoraje crianças ou adolescentes vegetarianos a ajudarem a cozinhar
Se você está lidando com um único membro da família, pense em um compromisso criativo. Por exemplo, um ano como um novo vegan (ou seja, eu era o único membro da família exigente!), Fiz um acordo com a minha família: eu planejava, fazia compras, preparava a refeição inteira e limpava depois, desde que ninguém se importasse com isso. a refeição seria completamente vegetariana (eles desenhou a linha a ser tudo vegan!).
Este é um grande compromisso para a minha família não-vegetariana: eles podem relaxar e aproveitar o feriado, e eu tenho que comer uma refeição incrível! Todo mundo ficou feliz.
Opções de compra de loja estão disponíveis
Se você não quer preparar um assado vegetariano inteiro, tente pegar alguns fatias vegetarianas do deli do peru, tais como as fatias do deli do cranberry de Tofurky. Quando aquecido por alguns minutos no microondas, eles são muito parecidos com peru fatiado. Mergulhe em molho vegetariano, mergulhe em batatas e divirta-se!
Você pode ser capaz de pedir uma festa totalmente vegetariana ou vegana no Dia de Ação de Graças sem necessidade de montagem. Whole Foods oferece um jantar pré-cozido vegetariano de Ação de Graças, assim como muitas lojas de alimentos saudáveis e restaurantes vegetarianos e veganos, ou, você pode pedir ou, normalmente, comprar e comprar muitos pratos vegetarianos e veganos à la carte no Whole Alimentos
Se você quiser cozinhar sozinho, mas precisar de uma pequena ajuda, muitos Whole Foods e mercearias locais oferecem aulas de culinária vegetarianas do Dia de Ação de Graças nas semanas anteriores ao Dia de Ação de Graças.