Esta receita de ensopado de carne pede pimenta verde, tomatillos e cebola e você pode cozinhá-lo em sua panela de barro. Role para baixo para ver mais receitas de ensopado de carne.
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O que você precisará
- 1 1/2 libra bife redondo (cortado em cubos de 1 polegada) ou carne de bovino magra
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de banha ou manteiga
- 4 ou mais pimentas verdes (sem sementes, picadas), uma mistura, leve, quente, a sua escolha
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 copo tomatillo (esmagado)
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Traço de sal kosher e pimenta do reino moída a gosto
- Decore: coentro fresco ou salsa (picado)
Como fazer isso
Carne de vaca com farinha. Marrom a carne com cebola e alho em banha ou manteiga. Combine a mistura em fogo lento com pimenta, orégano, cominho e tomatillos e 1/2 xícara de caldo de carne (ou água). Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cubra e cozinhe em baixo 7 a 9 horas.
Decore com coentro ou salsa, se desejar, e sirva com tortillas de farinha quente ou de arroz.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 559 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sódio | 579 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 56 g |