Como semear um pepino

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Sobre Pepinos

Pepinos são muitas vezes um alimento esquecido. A menos que você esteja jogando uma salada em um dia quente de verão, talvez você nem pense em incluir uma em suas receitas. Mas os pepinos têm todo tipo de mérito.

Eles realmente podem resfriar o sangue, e eles têm 95% de água, então eles também são saudáveis. Pressionando uma fatia de pepino no céu da boca por um minuto, você pode se livrar do mau hálito e até mesmo ter a reputação de ter ressaca devido ao alto teor de vitamina B e eletrólitos, embora seja recomendável que você coma uma antes. você bebe. O que quer que você esteja usando um pepino, você pode não ser fã de suas sementes. Veja como se livrar deles.

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Por que semear um pepino?

Receitas que pedem um pepino semeado geralmente procuram aquele sabor fresco e leve que vem do interior do pepino. As sementes também podem adicionar muita umidade adicional às receitas se forem deixadas intactas, e as sementes em pepinos grandes e muito maduros são simplesmente desagradáveis ​​de consumir.

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Descasque o pepino

A menos que você esteja fazendo uma salada, provavelmente também vai querer remover a casca do pepino. Use um descascador para remover a pele externa verde escura. Corte as extremidades primeiro para que você tenha um local fácil para começar e terminar de descascar com a carne e a pele expostas. Tire a pele em tiras longas.

Você também pode usar uma faca afiada, mas evite tomar muito da polpa do pepino com a casca se usar essa opção. Descascar um computador com uma faca é um pouco de arte. Cukes pode ser escorregadio, especialmente depois que eles são lavados, assim você poderia facilmente se cortar se você não é experiente com uma faca de cozinha.

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Use uma colher para remover as sementes

Corte o pepino ao meio longitudinalmente depois de ter removido a pele. Coloque uma colher em uma extremidade de cada metade do pepino no início do canal de sementes.

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Retire as sementes

Pressione a colher suavemente no canal de sementes, virado para baixo. Puxe em sua direção para retirar as sementes. Repita conforme necessário para removê-los todos, mas geralmente você pode obter todas as sementes em duas colheres. "Gentilmente" é a palavra aqui, a menos que a receita que você está fazendo apele para o pepino em pedaços. Ele se quebrará facilmente sem a casca.

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Prepare pepino para a receita

O pepino pode ser fatiado, picado ou ralado, dependendo das especificações da receita, após a remoção das sementes. Você deve usá-lo imediatamente, no entanto. O pepino começará a oxidar assim que perder sua pele, e isso o deixará empapado.

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Algumas receitas de pepino

Tzatziki - um mergulho de iogurte de pepino - é um favorito grego. Pegajoso e cremoso, pode ser usado para acentuar carnes grelhadas e legumes, ou como um molho no pão pita. Salada de pepino fresco e crocante pode ser um grande sucesso, especialmente durante os meses quentes de verão. Adicione o tomate e a cebola vermelha a uma salada de pepino por um pouco de cor.

O pepino é também um ingrediente popular em pratos do sul, como pepinos fritos , bem como na culinária oriental europeia e tailandesa .