Crepes de banana com molho de rum de açúcar mascavo

Guarneça estes deliciosos crepes de banana com o molho de rum de açúcar mascavo e algumas nozes, frutas silvestres ou mais fatias de banana e uma pitada de açúcar canela. ( Como fazer açúcar de canela )

Os crepes fariam um fabuloso prato de brunch de férias. Faça um lote para o café da manhã ou o café da manhã do Dia dos Namorados.

O que você precisará

• Para os crepes:
• 2 ovos grandes
• 3/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo (
• como medir farinha )
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para o molho:
• 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
• 2 colheres de sopa de xarope de milho escuro
• 2 colheres de sopa de rum
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 xícara de creme pesado (ou
• creme de leite fresco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 a 5 bananas (maduras mas firmes)
• Decore: açúcar canela
• Decore: bagas, nozes ou mais fatias de banana

Como fazer isso

Crepes

1. No liquidificador, misture os ovos com o leite. Adicione a farinha, a manteiga derretida e 2 colheres de sopa de açúcar, sal, canela e 1 colher de chá de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
2. Despeje em um recipiente, cubra e deixe na geladeira por 1 hora ou leve à geladeira por até 12 horas.
3. Para cozinhar, aqueça uma panela crepe levemente com manteiga de 7 "ou 8".
4. Despeje cerca de 1/4 xícara de massa na panela quente e agite a panela para que a massa cubra a parte inferior da panela.

1. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar.
2. Levante cuidadosamente com uma espátula fina e vire. Cozinhe por alguns segundos, até dourar levemente.
3. Coloque em um prato e repita com a massa restante.

Se você for guardar os crepes por um curto período de tempo, separe os crepes com pequenos quadrados de papel encerado.

Molho

1. Em uma panela média misture 1 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de xarope de milho escuro, 2 colheres de sopa de rum, 2 colheres de sopa de manteiga, creme de leite e 1 colher de chá de baunilha em uma panela média. Leve para ferver
2. Reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos. A mistura vai espuma, então tome cuidado para não ferver.
3. Reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem

1. Fatie uma banana.
2. Arrume metade das fatias no centro de um crepe e regue com um pouco do molho e polvilhe com um pouco de açúcar canela
3. Role o crepe e coloque-o em um prato de servir.
4. Se desejar, polvilhe com algumas bagas, fatias extras de banana ou nozes.
5. Regue o crepe com mais molho de rum e polvilhe com açúcar em pó.
6. Repita com crepes, bananas e molho restantes.

Você pode gostar também

• Três maneiras de rapidamente amadurecer bananas para comer ou pão de banana
• Massa de Crepe com Variações
• Turquia saborosa e crepes de cogumelos

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	394
Gordura total	13 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	135 mg
Sódio	262 mg
Carboidratos	63 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	8 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)