Sirva este prato de ervilhas com broa de milho e tomate fatiado para uma refeição familiar perfeita.
O que você precisará
- 3 fatias de bacon (picado)
- 1 ½ colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 xícara de cebola (picada)
- 3 dentes de alho (esmagados e picados)
- 8 onças de presunto (picado)
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 4 xícaras de ervilhas roxas frescas
- Sal e pimenta a gosto)
Como fazer isso
- Cozinhe o bacon em uma frigideira ou no microondas até quase crocante.
- Retire para toalhas de papel para drenar. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o presunto e cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia e levemente dourada. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione o bacon, caldo de galinha e ervilhas e leve para ferver.
- Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por 50 a 60 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
- Remova a tampa e aumente para médio-baixo; deixe ferver por 5 a 10 minutos a mais.
- Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 182 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 20 mg |
Sódio | 761 mg |
Carboidratos | 20 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 12 g |