Frango ao sul e caçarola de macarrão

Esta receita de caçarola de frango e macarrão é feita com frango cozido em cubos, tomate e queijo. É um saboroso prato de frango e fácil de preparar e assar.

Você pode reduzir substancialmente o tempo de cozimento se usar 2 frangos assados ​​preparados.

O prato é realmente muito versátil. Adicione alguns legumes levemente cozidos no vapor à mistura de macarrão no lugar ou além dos cogumelos.

Veja também
Caçarola de macarrão de frango com cogumelos

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em um grande forno holandês ou panela, cubra os pedaços de frango com água. Adicione a cebola grande fatiada, o aipo picado e pedaços de cenoura. Adicione os grãos de pimenta e os ramos de tomilho, se estiver usando. Deixe ferver em fogo alto. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de uma hora e meia, ou até que a carne esteja derretendo.
  2. Retire as partes de frango da panela. Coe os líquidos; remova e descarte os sólidos e o excesso de gordura. Coloque o caldo de lado.
  1. Quando o frango estiver frio o suficiente para manipular, retire a carne dos ossos e pique. Descarte os ossos, a pele e qualquer excesso de gordura.
  2. Aqueça o forno a 325 F. Unte levemente uma caçarola de 2 1/2 a 3 litros.
  3. Em uma frigideira grande ou refogue , refogue as 2 xícaras de cebola e o pimentão na manteiga até ficar macio. Adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo. Cozinhe, mexendo por mais 2 minutos.
  4. Aos poucos, adicione 2 xícaras do caldo reservado à mistura de farinha. Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho borbulhe e engrosse. Adicione os tomates e cogumelos e leve para ferver.
  5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem; seque bem.
  6. Em uma caçarola preparada de 2 1/2 a 3 quartos, metade de macarrão, frango picado, molho e queijo; repita, fazendo outra camada.
  7. Atire as migalhas de pão com as 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhe por cima da caçarola.
  8. Asse no forno pré-aquecido por 1 hora, ou até que a cobertura do miolo esteja dourada e a caçarola esteja borbulhando nas bordas.

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Frango Assado com Frango Assado

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 934
Gordura total 52 g
Gordura saturada 25 g
Gordura insaturada 17 g
Colesterol 170 mg
Sódio 1.656 mg
Carboidratos 66 g
Fibra dietética 8 g
Proteína 50 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)