Mistura de molho de país faz esta refeição super fácil de preparar e cebolas verdes e temperos dão um impulso de sabor. Sirva este frango com seus legumes favoritos, junto com arroz ou batatas. O molho também seria bom com frango grelhado ou assado.
O que você precisará
- 4 metades de peito de frango desossadas (ou cerca de 1 1/2 libras)
- sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa
- azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 cebolas verdes, fatiadas
- traço
- Tempero cajun ou crioulo ou uma mistura salgada temperada
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha, baixo teor de sódio,
- dividido
- 1 pacote (2 taças de tamanho, cerca de 2,75 oz) mix de molho country, simples ou apimentado (ou use 2 pacotes menores de 1 oz)
- 1/2 xícara
- metade e meia ou leite
Como fazer isso
Coloque os peitos de frango entre folhas de plástico ou em um saco de armazenamento de alimentos e bata levemente em uma espessura uniforme (cerca de 1/4 de polegada a 1/2 polegada). Alternativamente, se os peitos de frango são grandes (10 onças ou mais), use dois e corte cada um horizontalmente em duas costeletas.
Polvilhe os peitos de frango levemente com sal e pimenta. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por cerca de 2 minutos e meio de cada lado, até ficar bem dourado.
Junte as cebolas verdes e tempere e cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto a mais. Adicione 1 xícara de caldo de galinha e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por 3 a 5 minutos, ou até que o frango esteja cozido. *
Em um copo, bata a mistura de molho com o restante do caldo de galinha de 1/2 xícara; mexa na mistura fervente até ficar homogêneo. Adicione metade e metade ou leite e mexa até ficar bem quente e bem misturado.
Por 4 pessoas.
* De acordo com a Foodsafety.gov, a temperatura mínima segura para o frango é de 74 ° C (165 ° F). Se não tiver certeza do uso, use um termômetro de alimento de leitura instantânea confiável inserido na parte mais espessa de um peito de frango para verificar a temperatura.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 524 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sódio | 537 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 47 g |