Um Guia Para Primeiros Temporizadores
Se você é um marinheiro de primeira viagem em um restaurante coreano, provavelmente não fará ideia do que pedir. Ao seguir este guia simples, projetado para os recém-chegados à culinária coreana, você não ficará sem palavras quando o servidor receber seu pedido. Na verdade, você provavelmente ficará viciado quando a refeição chegar.
Tenha em mente que este é um guia voltado para pessoas com um paladar mais ocidental, pois há uma enorme variação nos pratos de restaurante coreano mais populares em todo o mundo.
Embora este guia seja para recém-chegados à culinária coreana, a intenção não é que os clientes devam comer esses mesmos itens de menu repetidas vezes. À medida que você se familiarizar melhor com a comida coreana, com certeza vai querer começar a provar alguns pratos mais ousados.
O que experimentar sua primeira vez em um restaurante coreano
Se você estiver em uma churrascaria coreana, onde há uma grelha na sua mesa, peça Galbi (costelas marinadas). Não se surpreenda quando a carne ficar crua junto com todos os fixins . Se o restaurante que você está visitando não é um estabelecimento de churrasco do tipo "faça você mesmo", peça Galbi Jim (costelas refogadas) para que a mesa compartilhe o estilo familiar. Isso significa que todos compartilharão as costelas, em vez de comê-las sozinhas
Não se surpreenda quando o servidor também trouxer uma variedade de pequenos acompanhamentos que você não pediu. Esses pratos secundários são chamados de banchan e são gratuitos. É costume servir banchan, assim como é receber pão grátis antes de sua refeição em restaurantes americanos.
Além de pratos principais de carne, como costelas, você também pode experimentar uma mistura de pratos vegetarianos em um restaurante coreano. Estes incluem mandoo (bolinhos coreanos), pa jun (panquecas de cebolinha) e chapchae (macarrão de batata-doce frita). Você também deve considerar o pedido de bibimbap (arroz misto com legumes).
Finalmente, há duk gook (sopa de bolo de arroz).
Não entre em pânico se você não se lembra do que pedir
Se você não se lembra do que pedir, mesmo depois de analisar essa lista, não entre em pânico. Seu servidor provavelmente terá ótimas opções para você experimentar. Você pode dizer ao servidor se você é um comedor de carne ou vegetariano, ou se você gosta de sua comida mais picante do que leve (ou vice-versa). Esses detalhes ajudarão o servidor a escolher os pratos perfeitos para você.
Se você é muito tímido para pedir aos servidores para ajudá-lo, pense nos comensais que se juntam a você no restaurante. Como eles conhecem a comida coreana? Se eles forem coreanos ou coreanos americanos ou tiverem comido alimentos coreanos várias vezes, eles poderão ajudá-lo a escolher o que pedir ou mesmo pedir, se você não se importar em dar o controle do seu jantar para outra pessoa.
Em lugares como Los Angeles, que tem um Koreatown movimentado, não deve ser difícil encontrar um restaurante coreano acostumado a atrair clientes de todas as esferas da vida, da herança coreana e ocidental.