Esta torta de creme de banana é uma torta de merengue popular com bananas fatiadas. Use uma massa de torta normal , crosta de biscoito ou crosta de biscoito para esta torta deliciosa e cremosa.
O que você precisará
- 1 (9 polegadas) torta de casca, assada, resfriada (
- como pré-cozer uma massa de torta )
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara peneirada farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 xícaras de leite
- 3
- gemas de ovo levemente batidas
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 bananas maduras, finamente cortadas
- 3 claras de ovos
- 1/4 colher de chá de creme de tártaro
- 1/3 xícara de açúcar granulado
Como fazer isso
- Misture 1/3 xícara de açúcar, farinha e sal em uma panela; Adicione o leite gradualmente, mexendo até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio-baixo até a mistura ferver, mexendo sempre.
- Misture uma pequena porção da mistura quente com as gemas batidas e, em seguida, retorne a mistura de ovos para a panela e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo; misture a baunilha e a manteiga. Esfriar ligeiramente.
- Coloque as bananas no fundo da casca resfriada, cubra com o recheio resfriado.
Merengue
- Bata as claras e o creme de tártaro até ficar espumoso. Adicione o 1/3 de xícara de açúcar gradualmente. Continue batendo as claras até que elas tenham um pico brilhante.
- Colher merengue para enchimento, vedação para a borda da crosta.
- Asse a 375 ° por cerca de 10 minutos, ou até que o merengue esteja bem dourado.