Este bolo semi-caseiro de limão sem açúcar é simples, delicioso e se reúne em cerca de 40 minutos. Certifique-se de esconder a caixa de bolo e todo mundo vai pensar que você levou horas para fazer.
Para um melhor controle da porção, divida a massa entre as 16 mini bandejas Bundt. Se você quiser adicionar um toque final que agrada ao olho e à língua, cubra os bolos de limão resfriados com molho de morango sem açúcar ao servir. É um molho simples que pode ser feito com muito menos açúcar do que você imagina. Ele combina maravilhosamente com este bolo de limão, um bolo de comida de anjo ou torta de limão .
Como dar sabor e suco de limão
A comida parece ter melhor sabor com suco de limão espremido na hora do que suco de limão engarrafado. Lembre-se de lavar e secar completamente os limões antes de zesting.
Quanto ao espremer um limão, existem várias técnicas, mas estas duas são as mais populares:
- Usando pressão firme, enrole um limão à temperatura ambiente em um balcão várias vezes antes de cortar ao meio e esprema o suco com um escarificador, à mão ou com um espremedor elétrico, certificando-se de que nenhuma semente entre no suco.
- Microondas um limão de temperatura ambiente em alta por 25 a 30 segundos antes de fatiar e extrair o suco como acima.
O que você precisará
- 1 caixa Pillsbury mistura de bolo amarelo sem açúcar
- 3/4 xícara de água
- 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- Raspa de 2 limões
- Suco de 2
- limões
- 1/4 xícara de morango preserva (sem açúcar)
- 2 xícaras de morangos frescos (fatiados)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Unte ou cubra levemente com o spray de cozinha 16 mini frigideiras e reserve.
- Para uma tigela média ou tigela, adicione 1 caixa de Pilsbury sem açúcar, 3/4 xícara de água, 3 ovos grandes temperatura ambiente, 1/3 xícara de óleo vegetal, raspas de 2 limões e suco de 2 limões . Coloque o mixer na velocidade média e bata por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo.
- Divida a massa uniformemente entre as 16 forminhas untadas e asse por cerca de 30 minutos. Se você não tiver mini-bandejas Bundt, assar em poços panela unguentos por cerca de 25 minutos.
- Para um belo toque final, uma vez que os bolos de limão são legais, você pode tampar com um pouco de molho de morango sem açúcar ao servir.
Molho de Morango Sem Açúcar
- Coloque 1/4 de xícara de morango sem açúcar em uma panela pequena em fogo médio. Mexa até que as conservas se transformem em uma consistência líquida.
- Junte 2 xícaras de morangos frescos e continue mexendo em fogo médio por 4 a 5 minutos. Cozinhe os morangos e conserva, mexendo, até que eles quebrem para formar um molho. Faz cerca de 1 xícara de molho de morango.