Quem não ama um donut de chocolate? Se você já domina fazer rosquinhas em casa e quer dar a elas um esmalte de chocolate, essa receita é simples e rápida, sem necessidade de cozinhar. Seca para uma consistência brilhante mas macia.
Mas você não precisa parar com donuts. Um esmalte de chocolate funciona muito bem em bolos, ajudando a mantê-los úmidos, vedando-os do ar e evitando a evaporação. Além disso, claro, gosto de chocolate.
Biscoitos de açúcar são outro veículo ideal para esta cobertura de glacê de chocolate. Faça-os especiais e adicione alguns chuviscos. Há uma abundância de produtos de panificação que você pode querer cobrir com cobertura de chocolate, incluindo pão de banana, pães rápidos, cupcakes e bolos.
Vá em frente e lamber a colher - é seguro. Não há ovos crus ou outros ingredientes que representem um problema de segurança alimentar.
Equipamentos e ferramentas para esta receita
O equipamento que você precisa começa com um avental. Você estará trabalhando com açúcar de confeiteiro e cacau em pó, dois ingredientes que acabarão na sua roupa, assim como no seu balcão. Você precisará de uma tigela pequena, um garfo, copos e colheres de medição. Para aplicar o esmalte em seus produtos assados, você pode escová-lo com uma colher ou aplicá-lo com uma espátula ou pincel de pastelaria.
O que você precisará
- 3/4 de xícara de açúcar em pó
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 colheres de sopa de leite (ou mais)
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó e o cacau em pó .
- Usando um garfo, gradualmente misture o leite até que a mistura esteja lisa e brilhante e a espessura desejada tenha sido alcançada. Você pode acabar usando mais ou menos leite.
- Se você exagerar no líquido, basta adicionar mais açúcar em pó e cacau. Tente manter a proporção de açúcar em pó para cacau em 3: 1. Use uma colher de chá adicional de cada vez para construir a consistência.
- Junte o extrato de baunilha .
- Mantenha o esmalte de chocolate coberto com filme plástico até que esteja pronto para ser usado para que o esmalte não endureça.
- Aplique o esmalte à sua massa com uma espátula ou regue com uma colher.
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Bolo de chocolate úmido com cobertura de chocolate : Você pode usar o esmalte rápido acima sobre este bolo ou fazer o esmalte de chocolate derretido sugerido na receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 719 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 284 mg |
| Carboidratos | 168 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |