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Por que fazer seu próprio molho?
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Almoço de domingo ou carne assada, seja galinha, carne de vaca, porco - geralmente exige um bom molho de carne. O molho é a parte adorável que acrescenta sabor e umidade. O que mais você usaria todo o seu purê de batatas se não fosse por um molho grosso e rico?
Molho de carne em comida britânica e irlandesa é geralmente escuro e rico, embora em aves de capoeira você tornaria mais espessa. Ao contrário de um jus, que é uma redução, o molho quase sempre ficará mais espesso.
Uma receita de molho é tão fácil. Você sabe o que você está comendo quando você faz o seu próprio, pois são os sucos de carne do seu assado e seu estoque. Muitos (não todos) molhos prontos são ricos em sal.
Não há realmente nenhuma razão para comprar pronto.
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Receita simples de molho de carne assada
Foto Elaine Lemm Faça a sua escolha, seja carne assada, porco, cordeiro, caça, aves, a técnica é mais ou menos a mesma. Tudo que você precisa é os sucos do seu assado, estoque e um pouco de vinho tinto ou porto. Simples.
Um delicioso molho feito com os sucos da frigideira é o melhor acompanhamento para um Sunday Roast. É rápido e fácil de fazer uma vez que a carne esteja cozida. Esta receita pode ser usada para qualquer carne assada , como cordeiro, carne bovina ou suína. Você encontrará molhos de peru e frango na página 4. A técnica é a mesma.
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Receita Fácil Gravy Onion Gravy
Elaine Lemm Nem pense em servir Bangers e Mash sem uma porção de molho de cebola grosso e rico. O belo casamento entre a cebola e o rico caldo, que quando servido sobre um monte de purê de batatas cremosas e salsichas suculentas e gordurosas, é simplesmente um paraíso gastronômico.
Uma alternativa adorável para um molho de cebola tradicional, este dá uma mordida extra, ótimo se suas salsichas têm um sabor forte. Use uma mostarda de grãos inteiros para obter ainda mais textura e sabor. Use inglês ou francês se quiser um bom chute no seu molho.
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Receitas De Molho De Aves De Capoeira
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Você assou seu peru, deixou para descansar e agora é hora de fazer o molho de peru. A Turquia é o melhor molho para servir ao lado do seu pássaro assado , pois é feito a partir dos sucos da ave, além de alguns outros ingredientes simples.
Se você não tem nenhum estoque de aves em seu freezer, não entre em pânico; você pode usar um estoque pronto ou um cubo de estoque de boa qualidade.Um frango assado ou peru adorável revestido com um molho quente - delicioso.