Esta receita de sopa de batata doce cremosa de cozimento lento é fácil de fazer, reconfortante e deliciosa.
O que você precisará
- 3 batatas-doces médias (descascadas e cortadas)
- 2 xícaras
- caldo de galinha (ou
- caldo de legumes )
- 1 colher de chá de açúcar mascavo claro (ou açúcar granulado branco)
- 1/8 colher de chá de cravo (terra)
- 1/8 colher de chá de noz-moscada (terra)
- 1 1/2 xícaras de creme claro (ou
- creme pesado )
- Sal a gosto
Como fazer isso
1. Coloque as batatas-doces e o caldo na inserção lenta do fogão.
2. Cubra e cozinhe em ALTA durante 2 a 3 horas, ou até as batatas ficarem macias.
3 Purê em lotes em um liquidificador ou processador de alimentos.
4. Devolva purê de batatas para o fogão lento, juntamente com o açúcar, cravo e noz-moscada. Adicione sal a gosto e misture o creme.
5. Cubra e cozinhe em ALTA por mais 1 hora.
6. Sirva com um montão de creme azedo ou uma nova ração de noz-moscada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 362 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 477 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |