Poucas sobremesas celebram a celebração como um bolo. Esta receita básica de bolo branco livre de produtos lácteos é perfeita para bolos de aniversário , seja servida como dois bolos de camada única ou como um bolo de camada com glacê sem leite de sua escolha.
Em resposta ao revisor de uma estrela (esta não é uma receita de uma estrela!): Na verdade, ovos não são ingredientes de laticínios ! Se você está procurando por uma receita sem ovos e sem laticínios , experimente as receitas de bolos veganos , e não as que não contêm laticínios , como estas Receitas de Sobremesas Veganas ou essas Receitas de Cupcakes Veganos . Boa sorte e feliz cozimento!
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha de bolo
- 2 colheres de chá. fermento em pó
- ¾ tsp. sal
- 1 ½ xícaras de margarina de soja (sem leite)
- 2 ¼ xícaras de açúcar (granulado)
- ¾ tsp. Extrato de baunilha puro
- 1 xícara de leite de amêndoa (sem açúcar)
- 8 claras de ovos grandes
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente ou coloque óleo em panelas redondas de 9 ”. Forre a parte inferior das panelas com papel manteiga e, uma vez no lugar, unte levemente com graxa ou óleo no papel. Polva o pergaminho e os lados da panela levemente com farinha e bata as laterais da panela para sacudir o excesso. Deixou de lado.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento eo sal e reserve.
- Em uma tigela grande usando um misturador elétrico manual ou na tigela de um misturador de pé, bata a margarina de soja e 2 xícaras de açúcar até a mistura ficar leve e fofa, cerca de 4 minutos. Adicione a baunilha, batendo bem para combinar. Com o misturador em um ajuste de baixa velocidade, adicione os ingredientes secos em várias adições, alternando com o leite de amêndoa até que todos os ingredientes secos e leite de amêndoa tenham sido adicionados. Bata até que a mistura seja combinada e deixada de lado.
- Em outra tigela grande usando um mixer elétrico de mão (não se esqueça de limpar e secar os batedores antes de usar) ou na tigela de um mixer em pé , bata as claras até formar picos muito suaves, espumosos, cerca de 1-2 minutos. Gradualmente adicione o restante ¼ de xícara de açúcar, e bata até formar picos duros e brilhantes, cerca de 4 minutos a mais. Em três adições, adicione as claras à mistura de farinha, dobrando gradualmente no branco com uma espátula até combinar.
- Alise a massa nas forminhas preparadas e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que os bolos fiquem dourados e um palito inserido nos centros saia limpo. Transfira os bolos para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 15-20 minutos antes de inverter os bolos no rack e remover o pergaminho. Vire os bolos de volta para esfriar completamente antes de montar em um bolo de camada ou glacê com glacê livre de produtos lácteos de sua escolha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 718 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 2,717 mg |
| Carboidratos | 85 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 18 g |