Todo mundo tem sua foto do Dia das Bruxas, e a comida é servida, e muitas vezes envolve muitas abóboras e comidas assustadoras com fantasmas e ghouls em todos os lugares em abundância.
No entanto, na Irlanda, quando se comemora em 31 de outubro não há apenas Halloween para considerar, neste momento também há Samhain, o festival celta de lembrança dos mortos irlandeses que é realizada na véspera de 1 de novembro.
O festival parece ter sido engolido pelo Halloween, mas um Samhain irlandês ainda está muito em evidência em todo o país.
Bernd Biege, o escritor sobre todas as coisas que o Irlandês nos diz em 1 de novembro era tradicionalmente conhecido como Samhain , traduzido literalmente o "fim do verão" e pronunciava algo como semear e era o fim do ano celta e o começo do inverno. Samhain foi considerado um tempo para reflexão e, aparentemente, parte de uma tradição às vezes confusa.
Os alimentos servidos na Irlanda neste momento são mais do que encontrados em outros países, e um dos mais populares é Barm Brack ou Barnbrack, como também é conhecido. Este é um pão cravejado de frutas e assado com outros objetos minúsculos dentro, como um anel significando que você encontraria amor verdadeiro e se casaria, um dedal significava que, infelizmente, você nunca se casaria, um pano previa pobreza e uma moeda que você seria rico. Cada membro da família, como você pode imaginar, escolhe a peça com cuidado.
Hoje, até os supermercados vendem o pão, e o único encanto que você encontra dentro dele é geralmente o anel.
Tradicionalmente, a comida sazonal desempenhou um grande papel em Samhain, pois o dia é o final de outubro e início de novembro, depois a colheita e a comida são abundantes. No entanto, quando o Samhain acabou se tornando conhecido como Dia de Todos os Santos ou Dia de Todos os Santos, comer carne não era permitido, então a comida tornou-se vegetariana.
Receitas irlandesas tradicionais perfeitas para Samhain.
- Colcannon - um prato de purê de batatas com repolho e couve e cebolinha (cebolinha). Geralmente servido como um prato lateral.
- Ensopado irlandês - exatamente como diz, este é o ensopado favorito da Irlanda e feito com cordeiro de classe mundial.
- Soda Bread - o pão onipresente servido em toda a Irlanda do Norte e do Sul.
- Boxty - Bolinhos de batata irlandesa geralmente cozidos em uma chapa.
- Bolos de Alma - pequenos bolos ou tortas doces, muitas vezes cheios de frutas e, às vezes, feitos como um simples shortbread. Os bolos foram feitos como um presente para o espírito dos mortos.
- Campeão irlandês - não muito diferente de Colcannon acima, mas sem o repolho ou couve.
- Barm Brack - descrito acima, o bolo repleto de frutas contém encantos para prever o futuro do localizador.
- Beef and Guinness Pie - uma torta profunda e saudável recheada de carne bovina na Guinness irlandesa, um verdadeiro clássico e perfeito para o clima em torno do Halloween e do Samhain.