Feijões e cachorros-quentes fazem uma refeição saborosa e econômica, e o fogão lento os torna extremamente fáceis. Use cachorros-quentes, pequenos smokies ou coquetéis salgados nesta grande refeição diária de degustação, e sirva o prato com biscoitos amanteigados ou pãezinhos de fermento recém-assados.
O que você precisará
- 1 lata grande (28 onças) de porco e feijão
- 1 lata (15 onças) grandes grãos do norte (escorridos, lavados)
- 1 lata (15 onças) de feijão preto (escorrido, enxaguado)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 pimentão verde ou vermelho (picado)
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou melaço
- 1/3 xícara de molho barbecue
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa
- Pimenta em pó
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes, exceto cachorros-quentes em um fogão lento de 4 a 6 litros.
- Cortar cachorros-quentes em comprimentos de 1 a 2 polegadas e misture a mistura de feijão.
- Cubra e cozinhe em BAIXO por 5 a 6 horas.
Porções de 6 a 8.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 691 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sódio | 295 mg |
| Carboidratos | 89 g |
| Fibra dietética | 21 g |
| Proteína | 51 g |