Eu nunca tinha feito uma costeleta de porco recheada antes de experimentar essas Costeletas de Porco Recheadas com Nozes e devo dizer que estou vendida! Sucos do recheio penetram na carne de porco e vice-versa da maneira mais deliciosa. Mas o que bebe em par com isso? Leia mais para descobrir.
Sugestão de vinho
Esta receita de costeleta de porco particular pede nozes e maçã, tornando-se um emparelhamento ideal para um Riesling da Alsácia. Considere o Lucien Albrecht Reserve Riesling 2007 para um começo delicioso.
Se você preferir um emparelhamento de costeleta de vinho tinto, então um Merlot ou Pinot Noir para frutificar ambos cuidariam da variedade de sabores apresentados nesta receita. Para agitar um pouco as coisas e sair da caixa “vinho tinto / vinho branco”, considere um Sherry amontillado pela sua versatilidade de emparelhamento e capacidade de complementar os componentes de porco, nozes e maçã deste prato.
Sugestão Cocktails
De acordo com o que beber com o que você come , tanto nozes e par de porco bem com uísque, e é um bom conselho. Para esta receita em particular, eu recomendo coquetéis simples de uísque, porque há muita coisa acontecendo no prato principal. Experimente um Whisky Fancy com o seu toque de laranja ou o clássico Manhattan . A maçã na costeleta de porco também alude à valorização deste sabor com um coquetel como o popular Washington Apple .
Sugestão de Cerveja
Para esta deliciosa costeleta de porco recheada, sugiro um Dunkel Weisse. A cerveja de trigo escuro funciona com esta receita de várias maneiras e o emparelhamento dos dois elevadores tanto bebe como prato para novos níveis.
A cerveja inglesa combina muito bem com os sabores da terra das nozes e do porco. Ao mesmo tempo, a doçura da cerveja complementa as maçãs e as cebolas enquanto aumenta a nitidez da pimenta de Caiena. A sensação suave na boca da cerveja lava a boca sem limpá-la completamente; preparando um perfeitamente para a próxima mordida.