Pimentas fritas espanholas e cebola Receita - Pimientos Fritos con Cebolla

As pimentas são um ingrediente espanhol essencial, sejam elas frescas, torradas ou fritas; servido como um prato lateral ou uma tapa. As pimentas são um ingrediente importante em muitos pratos espanhóis, como o gaspacho (sopa fria de tomate), molho romesco ou sofrito . Eles adicionam cor e sabor a muitos pratos e são nutritivos também.

Pimentos fritos ou assados ​​fazem uma aparição em mesas de jantar em toda a Espanha várias vezes por semana no verão. Eles vão bem com carnes assadas, bife grelhado, costeletas de porco ou ovos fritos ou mexidos. Sirva esses pimentões fritos em um prato com fatias de pão rústico como um tapa, ou como um prato lateral. Filetes de carne magra são mostrados na foto, acompanhados de pimentões e cebolas fritos.

O que você precisará

• 4 pimentas vermelhas grandes
• 1 cebola grande amarela ou branca
• 4-5 colheres de sopa de espanhol
• azeite para fritar

Como fazer isso

1. Lave as pimentas, depois remova as hastes, sementes e membranas. Corte em fatias de julienne (longitudinalmente, cerca de 1/4 de polegada de largura). Descasque e corte a cebola em fatias de juliana.
2. Despeje 4-5 colheres de sopa de azeite em uma frigideira de fundo pesado e aqueça em meio. Quando o óleo está quente, frite as tiras de pimenta, mexendo sempre. Quando as pimentas começarem a amolecer, acrescente as fatias de cebola e continue a fritar. Sal a gosto. Retire da panela quando as cebolas amolecerem e ficarem translúcidas. Sirva em um prato com pão rústico como tapa, ou acompanhe carnes assadas, costeletas de porco fritas ou ovos.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	176
Gordura total	17 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	12 g
Colesterol	0 mg
Sódio	3 mg
Carboidratos	6 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)