Esta receita de carne assada assada em forno de 7 bocas e legumes recebe um impulso de cola que cria um molho incrivelmente rico.
Você não vai provar cola , mas o molho é para morrer! Você pode substituir qualquer marca de cola simples, mas não use refrigerante diet.
Esta receita também irá funcionar bem com outros assados chuck se você não conseguir encontrar um assado de 7 ossos . Direções também são dadas para preparar o assado em um fogão lento.
O que você precisará
- 1 (3 a 4 libras) de carne assada de 7 ossos (ou outro assado de mandril)
- Kosher
- sal e pimenta
- 1 colher de sopa
- azeite
- 1 libra bebê vermelho (creamer)
- batatas , esfregadas, peles
- 8 onças cogumelos, limpos
- 1/2 libra cenouras descascadas
- 1 libra
- cebola doce , muito finamente fatiado
- 1 xícara de Coca-Cola ou outro
- cola (não dieta), à temperatura ambiente
- 1 xícara de caldo de carne (enlatada ou caseira)
- 1 pacote de sopa de cebola seca
- 1 colher de sopa de páprica húngara doce
- 2 colheres de chá secas
- orégano , esmagado
- 1 colher de chá
- alho em pó
Como fazer isso
- Prepare uma assadeira de 13x9 polegadas alinhando-a com papel alumínio. Aquecer forno a 350 F.
- Polvilhe assado de 7 ossos livremente com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande e pesada até ficar bem quente, adicione o azeite e sele rapidamente o assado de 7 ossos em ambos os lados.
- Coloque a carne assada na assadeira forrada de alumínio. Cerque com batatas, cogumelos e cenouras em uma camada uniforme. Espalhe as cebolas cortadas uniformemente sobre o topo da carne e legumes.
- Em uma tigela, misture cola, caldo de carne, mistura de sopa de cebola, pimentão, orégano e alho em pó até ficarem bem misturados. Deite uniformemente sobre carne e legumes. Cubra bem com papel alumínio.
- Assado por 2 horas. Retire do forno e deixe descansar pelo menos 15 minutos. Esculpir carne. Sirva com legumes e molho de panela.
Nota: Use o mesmo método em um fogão lento oval grande, cozinhando no ajuste baixo por 6 a 8 horas. Ou omitir os vegetais (exceto as cebolas fatiadas) e cozinhar o assado de 7 ossos sozinho como prato principal.