Tempeh Vitrificado Laranja

Como o frango laranja que você come em restaurantes chineses? Quer experimentar uma versão vegetariana em casa? Um dos segredos que muitos vegetarianos e vegans sabem é que replicar a maioria das refeições tem muito pouco a ver com a própria carne. Afinal de contas, a coisa mais importante sobre a galinha de laranja de estilo de restaurante chinesa realmente não é a galinha - é o esmalte laranja doce e picante que faz o prato.

Assim, esta receita combina todos os ingredientes do esmalte laranja e coloca em um grande substituto de carne vegetariana - tempeh - em vez de frango. A receita pede suco de laranja fresco (ele realmente precisa ser fresco para esta receita - não use concentrado ou congelado!), Xarope de bordo para doçura, molho de soja para salgadinhos e algumas outras especiarias também.

Você pode servir este tempeh de laranja sobre arroz ou qualquer outro grão integral, ou, se você quiser mais uma refeição mais redonda, você pode dobrar os ingredientes de esmalte e adicionar alguns vegetais cozidos no vapor - tente ervilhas, milho e pimentões para mantê-lo com temática asiática, ou mesmo brócolis ou bok choy, ou praticamente qualquer coisa, na verdade. Couve-flor pode ser bom também.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o xarope de bordo, o molho de soja, o coentro e o gengibre. Cozinhe as cenouras em água levemente salgada por cerca de 10 minutos ou até ficarem macias; drenar.
  2. Em outro pote; Ferva o tempeh em água sem sal 10 minutos; escorra e seque.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o tempeh e marrom por todos os lados. Acrescente as cenouras e a mistura de suco de laranja e deixe ferver até que o líquido esteja um xarope melado. Para servir, colher e temperar com arroz; polvilhe com coentro.

Dicas de receita

Receita e foto cortesia da Lightlife Foods.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 679
Gordura total 11 g
Gordura saturada 2 g
Gordura insaturada 5 g
Colesterol 0 mg
Sódio 370 mg
Carboidratos 130 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 17 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)