Seu guia prático para espanhol refeições
O povo da Espanha ama sua comida. Na verdade, o típico espanhol provavelmente come mais comida em um dia do que a maioria das pessoas nos Estados Unidos. No entanto, eles tomam seu tempo comendo, espalham suas refeições ao longo do dia e caminham entre as refeições.
Aqui vamos explorar um dia médio de refeições espanholas, do café da manhã ao jantar. Você vai descobrir quando as refeições são e aprender o que um menu típico parece. Este é um conselho útil que irá prepará-lo para uma viagem à Espanha.
El Desayuno: Café da manhã
Na Espanha, o café da manhã ( el desayuno ) é a menor refeição do dia. É tipicamente bastante leve e mais como um café da manhã continental do que qualquer outra coisa.
Um café da manhã típico pode incluir café con leche (café forte com leite quente e espumoso), bollos (pães doces) com geléia, torradas com geléia ou queijo leve, ou simplesmente biscoitos "Maria" embebidos em leite quente. Algumas famílias ainda desfrutam de doces e lemony magdalenas da padaria do bairro. No entanto, agora é muito comum (e mais econômico) comprar sacolas desses bolinhos pequenos e fofos que parecem cupcakes nos supermercados.
Geralmente, o café da manhã na Espanha é comido em casa, antes de sair correndo para o trabalho ou para a escola. No entanto, você pode ver alguns trabalhadores se esconderem na cafeteria mais próxima por volta das 10h para desfrutar de um rápido "coffee break" no meio da manhã.
Tapas: Little Spanish Meals
Tapas são comidas bem depois do café da manhã, mas antes do grande almoço no meio da tarde. Eles são pequenos pratos e os canapés ou finger food podem ser pratos quentes ou frios.
As tapas variam muito de região para região e de estação para estação.
Tapas-time geralmente inclui bar-hopping para saborear o vinho e conversar. Um tapa diferente é encomendado em cada parada. Desta vez é tanto sobre socializar com amigos e vizinhos quanto sobre a qualidade da comida. Não é incomum que os amigos tenham um circuito regular, encontrando-se em seus bares favoritos.
O amor espanhol tapas tanto, que eles fizeram um verbo fora dele. A frase vamos a tapear! significa "Vamos comer tapas !"
Há literalmente centenas, talvez milhares, de diferentes tapas. Alguns dos mais populares são:
- Tortilla Española : Uma omelete espanhola, também chamada de tortilla de patata ou omelete de batata
- Patatas Bravas : Batatas com molho brava apimentado
- Gambas al Ajillo : Camarão ao alho
La Comida: almoço
A refeição do meio-dia ou la comida , como é chamada na Espanha, é a maior refeição do dia. É definitivamente uma grande refeição e normalmente inclui vários cursos e vinhos.
Como os almoços espanhóis são sempre grandes e os cursos acontecem um de cada vez, é importante ter um ritmo. Como os italianos, os espanhóis acreditam em tomar seu tempo e desfrutar de suas refeições. É por isso que você pode esperar que a comida dura uma hora e meia ou mais.
Tradicionalmente, os espanhóis têm uma pausa de duas a três horas no trabalho ou na escola para desfrutar da comida. Eles também tiram uma soneca ou sesta curta. Essencialmente, o país inteiro fecha a loja de aproximadamente 1:30 para 4:30 da tarde
A sesta é uma tradição que remonta a séculos, desde os dias em que a maioria das pessoas trabalhava na agricultura e ar condicionado não existia. É fácil entender por que as pessoas precisavam de combustível de uma grande refeição, bem como de um descanso do sol quente da Espanha antes de voltar ao trabalho.
Todos na Espanha aproveitaram esse intervalo da tarde, de crianças da escola a trabalhadores de lojas e funcionários do governo.
A maioria dos espanhóis ainda desfruta de uma pausa e uma grande refeição, mas a vida na Espanha está mudando. Em cidades maiores como Madri e Barcelona, muitas pessoas passam mais de uma hora indo e voltando do trabalho, tornando impossível ir para casa para uma refeição e sesta. Por causa disso, os funcionários do governo espanhol em Madri trabalham agora um dia padrão de oito horas com uma hora de almoço de uma hora.
Muitas grandes cadeias de supermercados e lojas de varejo nas grandes cidades também não fecham para o almoço. A maioria das pequenas lojas ainda está perto de desfrutar de sua refeição e uma pausa antes de reabrir no final da tarde.
Abaixo está uma refeição de amostra que você pode encontrar em um menu em um restaurante, ou se você foi convidado para almoçar em casa de alguém:
- Sopa de legumes, feijão ou frutos do mar (geralmente arroz, batata ou massa)
- Peixe fresco ou frutos do mar, frango assado ou cordeiro, batatas fritas, guisado de coelho, etc.
- Salada verde ou legumes
- Pudim, massa leve, frutas frescas ou sorvete para sobremesa
- Café e licor ou conhaque
O pão é sempre encontrado na mesa espanhola. É abundante e fresco e usado para limpar molhos.
Como os espanhóis adoram ovos e laticínios, você descobrirá que muitas sobremesas são feitas com leite fresco ou creme. Frutas frescas são típicas para ver no menu de sobremesas e podem ser servidas com um queijo macio. Não se esqueça de uma dose de café expresso. Você provavelmente precisará depois do grande almoço.
La Merienda: Snack
O lanche da tarde na Espanha é chamado de la merienda . É necessário, pois normalmente há cinco ou seis horas entre o almoço e o jantar. La merienda é especialmente importante para as crianças, que sempre parecem ter muita energia para jogar futebol nas ruas e outras atividades divertidas.
La merienda pode ser qualquer coisa, desde um pedaço de pão de estilo francês com um pedaço de chocolate no topo até pão com chouriço, presunto ou salame. É comido por volta das 4:30 ou 5 da tarde. Como o jantar não é servido por pelo menos mais três ou quatro horas, ninguém se preocupa que este lanche vai estragar o apetite.
La Cena: Jantar
O jantar ( la cena ) é uma refeição significativamente mais leve que o almoço. Geralmente é comido entre 9 da noite e meia-noite. As porções servidas no jantar são geralmente menores, e as placas são muito mais simples.
Um jantar pode incluir peixe fresco ou frutos do mar ou uma porção de frango assado ou cordeiro com batatas fritas ou arroz. Uma omelete e peixe com uma salada verde no lado também são bastante comuns.
Um prato simples e rápido, comumente comido no jantar, é o arroz cubano , um monte de arroz branco, coberto com molho de tomate e um ovo frito. Salada verde e um prato de vegetais são padrão no almoço e jantar. Uma sobremesa mais leve de frutas frescas ou flan (creme de baunilha espanhol) também pode ser consumida.
Muitas vezes, ao invés de se sentar para jantar em um restaurante, um grupo de amigos pode decidir se encontrar e eles vão fazer as rondas em seus bares de tapas favoritos antes de ver um filme ou ir a um clube ou show.
Depois do jantar
Os espanhóis são corujas da noite. O típico espanhol não chega a dormir até perto da meia-noite. Nos fins de semana, feriados e durante os meses de verão, não é incomum que uma família espanhola se entregue até às 3 ou 4 horas da manhã. Assim, após o jantar de fim de noite, os espanhóis continuam sua socialização em cafés e tabernas de bairro ou vão a uma boate ou pub.
A última parada a caminho de casa de uma noite de diversão pode ser uma churreria ou churro . Churros são tortas fritas que parecem batatas fritas, embora não tenham nada a ver com batatas. A coisa mais próxima que temos nos EUA seria bolinhos ou donuts. Churros frescos, comprados em um vendedor ambulante ou em uma cafeteria, servidos quentes e polvilhados com açúcar são deliciosos.
Para acompanhar seus churros, o chocolate quente é a bebida preferida. Chocolate na Espanha não é nada como o que você provavelmente está familiarizado com os EUA. Não é como o chocolate mexicano, que tem canela e outros sabores nele.
O chocolate quente espanhol é quente e muito grosso. Geralmente é feito de leite fresco e inteiro, não de um pacote de chocolate "apenas adicione água". É doce e tão grosso que você pode praticamente colocar uma colher nele. Essencialmente, é a indulgência perfeita para o final do dia.