Algumas etapas fáceis para voltar para casa em grego autêntico Ouzeri
Um ouzeri é um estabelecimento de comer e beber que se especializa na porção de ouzo e nos deliciosos mezethes (pequenos pratos de comidas) que o acompanham. Você pode transformar sua casa em um ouzeri grego autêntico em algumas etapas fáceis.
Uma palavra sobre Ouzo
Ouzo é um delicioso sabor com sabor de anis, com um gosto de alcaçuz que desce facilmente, mas tenha cuidado, porque é uma bebida potente.
Na garrafa, ouzo é um líquido claro, mas uma vez adicionados cubos de gelo ou água, fica branco leitoso.
Os especialistas da Ouzo dizem que isso acontece porque os óleos do ouzo são solúveis em álcool, mas não em água. Seja qual for o motivo, a diluição de ouzo com água diminui o gosto de alcaçuz, mas ainda assim é um grande sucesso.
Como Servir Ouzo
Ouzo é geralmente servido como um aperitivo ou uma bebida depois do jantar, mas também é um motivo para os amigos se reunirem e desfrutarem de boa companhia e conversa a qualquer momento. Para os gregos, servindo ouzo em uma arte. Ele é bebido lentamente, e é sempre servido com pelo menos um meze (prato pequeno de comida) por causa de sua potência.
Ouzo pode ser servido diretamente em um copo ou, como a maioria de nós prefere, sobre o gelo em um copo antiquado ou highball com uma jarra de água para diluir a gosto. Ouzo também é um ingrediente em vários coquetéis.
O que você precisa para começar
Muitas marcas de ouzo grego são comercializadas em todo o mundo, desde marcas de grifes até grandes gravadoras, e cada uma tem seus admiradores. Estas são as mais prontamente disponíveis e são geralmente de 80 a 90.
- Achaia Clauss
- Athenee
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- AA Perfeito 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetteri
- Trace 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Copos e Barware
- Copos de tiro
- Copos altos
- Óculos antiquados
- Shaker (para coquetéis)
- Balde de gelo
- Jarra de água ou água engarrafada
Pequenos pratos de comida são sempre servidos com ouzo e podem variar de simples a elaborados.
Aqui estão algumas sugestões:
Mezethes frios do No-Cozinheiro
- Nozes e frutos secos
- (Grego Bruschetta)
- Pasta de azeitona
- Taramosalata
- Salada de tomate e queijo feta
- Pedaços de queijo grego (graviera e feta, especialmente)
- Fatias de pepino
- Azeitonas
- Fatias de tomate
- Pão crocante , palitos de pão , fatias de pita
Mezethes quentes
- Batatas assadas com limão
- Batatas fritas
- Pequenas porções de frutos do mar grelhados
- Tyropitakia (tortas de queijo pequenas)
- Espetos de Souvlaki (cordeiro, porco, camarão, cogumelos, tomates cereja ou outros de sua escolha)
- Marithes ( picarel frito ou cheirado)
- Queijo assado
- Saganaki (queijo grego frito)
- Pimentos Recheados Picantes
Receitas De Coquetel Ouzo
Uma dose de ouzo pode ser derramada sobre o gelo em um copo alto e recheada com suco de laranja ou limonada.
TKO Shooter
- 1/3 oz. Tequila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. ouzo
Sirva em um copo.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. vodka
- 1/3 oz. aguardente de cereja
Sirva em um copo.
Atirador de sonda vulcan mente
- 1 onça ouzo
- 1 onça rum
Sirva em um copo de pônei.
Atirador da revolução grega
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. granadina
- 1/3 oz. Galliano
Sirva em um copo.
Tigre Grego
- 1 parte ouzo
- 4 partes de suco de laranja
Coloque 4 cubos de gelo em um shaker, agite e coe em um copo antiquado. Adicione um aperto de limão, enfeite com uma torção de casca de limão.
Médico grego
- 1 onça ouzo
- 1 onça vodka
- 1/2 oz. suco de limão
- 1 onça suco de laranja
Agite com 4 cubos de gelo, coe em um copo antiquado e decore com uma fatia de laranja.
Dispersão da matéria grega
- 1/2 oz. ouzo
- 1/2 oz. creme branco de cacao
- 1/3 oz. rum de coco
Agite com gelo e despeje em um copo de pedra ou vidro antiquado
Jujuba
- 1 onça ouzo
- pitada de um cordial vermelho ou azul (framboesa, blue curacao)
- limonada
Despeje ouzo e cordial em um copo alto com gelo, top com limonada.
Muito obrigado aos bartenders do Proedreio em Arhanes, Creta, por compartilharem seus conhecimentos e experiências.