Se você pensa reflexivamente "Manischewitz" quando ouve a frase "vinho kosher", pense novamente. Os doces vinhos sacramentais estão longe de ser o único jogo da cidade. A indústria do vinho kosher está crescendo, com a disponibilidade cada vez maior de varietais de todo o mundo. A edição de outubro de 2016 da Wine Spectator foi em grande parte dedicada ao vinho israelense, e contou principalmente com garrafas kosher. A manchete dizia: "Qualidade Surpreendente de uma Região Emergente". É claro que, considerando o status de Israel como um país produtor de vinho desde a antiguidade , ele tem vantagens distintas quando se trata de terroir, assim como muitas das outras regiões que agora produzem grandes vinhos kosher.
Os vinhos kosher têm a reputação de serem mais caros e menos sofisticados que os não-kosher, mas definitivamente existem bons achados, mesmo se você estiver em um orçamento. Esta lista evolutiva irá ajudá-lo a aperfeiçoar as garrafas que oferecem uma boa experiência de degustação e valor, quer você beba vinho kosher exclusivamente ou não.
Dica: Se o seu comerciante de vinhos local não tem muito vinho kosher, considere procurar online. Kosherwine.com e jwines.com são duas boas fontes.
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Elvi Herenza Rioja 2014, US $ 14
Miri Rotkovitz Feita a partir de 100% Tempranillo, Rioja 2014 Elvi Wine é aromático de cereja, com chocolate, especiarias e carvalho no palato.
Não Mevushal. 13,5% de álcool.
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Terra di Seta Chianti Classico 2013, US $ 20
Miri Rotkovitz Composto por 95% de Sangiovese e 5% de Cabernet Sauvignon, o Chianti Classico orgânico da Terra de Seta traz a classificação DOCG, refletindo o uso de uvas toscanas cultivadas em fazendas.
Envelhecido em carvalho francês por 12 meses, este Chianti rubi começa com uma picante picante apimentada, e depois abre para exibir notas suaves de cereja e florais.
Emparelhe-o com massas, carne ou queijos envelhecidos.
Não Mevushal. Kosher para a Páscoa. 14% de álcool.
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La Fille du Boucher Bordeaux Reserva 2014, US $ 15
Miri Rotkovitz Churrascaria kosher parisiense A Fille du Boucher começou a exportar seus vinhos da casa, incluindo este Bordeaux médio. Taninos flexíveis, com cassis, bagas e especiarias.
Emparelhá-lo com bife, peito ou pratos refogados como este frango com ameixas e batatas .
Kosher para a Páscoa. 13,5% de álcool.
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Teal Lake Shiraz 2015, US $ 13
Miri Rotkovitz Shiraz australiano Teal Lake tem desfrutado de status go-to para um vermelho kosher confiável e acessível. Suave na boca, com notas de especiarias, bagas e cereja.
Par isso com carnes grelhadas ou aves de capoeira, como bifes de Ribeye havaiano grelhado , hambúrgueres ou frango de limão Herb e Vebgie Kebabs .
Kosher para a Páscoa. 13,5% de álcool
05 de 14
Castra Rubra Via Diagonalis 2010, US $ 18
Miri Rotkovitz Wine Enthusiast deu a esta mistura bem balanceada uma respeitável 89 classificação. Taninos aveludados, com notas de ameixa, cereja, especiarias, anis e baunilha.
Bônus: Se você está procurando por um vinho para uma festa com tema de Harry Potter, o apelido do Diagon Alley é uma escolha perfeita. (Fãs de Viktor Krum, tome nota: o vinho vem da Bulgária.)
Kosher para a Páscoa. 14,5% de álcool.
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Barão Herzog Vinha Velha Zinfandel Lodi 2014, $ 13
Miri Rotkovitz Jammy, com notas de carvalho, especiarias e baunilha. Beneficia de aeração e combina bem com pratos casuais, como hambúrgueres, carnes grelhadas ou massas ricamente curadas.
Kosher para a Páscoa. 15% de álcool.
07 de 14
Gilgal White Riesling Galilee 2014, US $ 16
Miri Rotkovitz Levemente crocante, com notas florais e cítricas e alguma mineralidade. Beba agora.
Par com salmão , frango assado simples ou cozinha asiática.
Não Mevushal. Kosher para a Páscoa. 13% de álcool.
08 de 14
Barão Herzog Chardonnay Clarksburg 2015, US $ 14
Miri Rotkovitz Frescas e suaves, com notas de pêssego, maçã e frutas tropicais. Um toque de baunilha e carvalho no final.
Emparelhe com salmão assado com crosta de pistache ou um simples jantar de baguete, salada e um cogumelo e omelete de cebola .
Kosher para a Páscoa. 13,5% de álcool.
09 de 14
Contessa Annalisa Minutolo 2015, US $ 16
Miri Rotkovitz Leve e suave, com um final longo, este vinho biológico de Puglia, Itália, é envelhecido em tanques de aço inoxidável e apresenta notas de bergamota, camomila, banana e maçã verde. Emparelhe com pratos de alcachofra.
Não Mevushal. Kosher para a Páscoa. 12% de álcool.
10 de 14
Pacto Mensch Roussane Lodi 2015, $ 20
Cortesia de Vinhos Covenant, Todos os Direitos Reservados Boa mineralidade, com notas florais, frutas tropicais e notas de pêssego. Wine Enthusiast elogiou os sabores de frutas "lindos e expressivos" do vinho e "acidez sutil" em sua classificação de 91 pontos. Covenant utiliza um processo de flash-détente para processar o vinho Mevushal sem aquecê-lo (as uvas são flash pré-fermentação aquecida vez).
Kosher para a Páscoa. 14,2% de álcool.
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O'Dwyers Creek Sauvignon Blanc Marlborough 2016, $ 17
Miri Rotkovitz Entre as safras, este Sauvignon Blanc da Nova Zelândia é uma boa compra consistente. Fresca e acessível, exibe notas de frutas tropicais e toranjas. Boa acidez e mineralidade, com um toque de gramínea.
Kosher para a Páscoa. 12,5% de álcool.
12 de 14
Yarden Gewurztraminer Galilee 2015, US $ 15
Miri Rotkovitz Uma descoberta surpreendente neste ponto de preço, o Yarden Gewurztraminer é leggy e bem viscoso, com madressilva e grafite no nariz. É mais complexo e menos enjoativo do que muitos Gewurztraminers kosher, com alguma doçura residual no final.
Kosher para a Páscoa. 14% de álcool.
13 de 14
Terra Vega Rosé Valle Central 2107, US $ 9
Miri Rotkovitz Este rosé jovem e adorável mostra notas agradáveis de morango e especiarias leves. Um ótimo aperitivo de verão, também é ideal durante todo o ano para acompanhar pratos da culinária asiática. Também é vegan-friendly.
Kosher para a Páscoa.
14 de 14
Herzog Late Harvest Orange Muscat 2015, US $ 20
Miri Rotkovitz Um vinho de sobremesa adorável, este Moscatel Late Harvest exibe notas cítricas e damasco que também o tornam natural para emparelhar com queijo.
8% de álcool. Kosher para a Páscoa