Hanukkah é comemorado no dia 25 do mês de Kislev, o calendário judaico, que pode ser no início de novembro ou final de dezembro. Durante o feriado de Hanukkah, as famílias comem latkes (panquecas de batata), sufganiyot (um donut de geleia redondo) e outros alimentos para celebrar o milagre do Festival das Luzes. O milagre é sobre o suprimento noturno de óleo de lâmpada que forneceu luz por oito noites, que ocorreu durante a rededicação do Templo Sagrado de Jerusalém.
Este feriado judaico celebra muitas tradições como jogar o jogo de dreidel e acender a menorah (a lâmpada mais tradicionalmente chamada de "hanukkiah") com a lembrança de histórias dos Macabeus e noites muito tempo atrás.
Tradições de Hanukkah
Embora o feriado tradicional não inclua a abertura de presentes, a proximidade do feriado ao Natal criou uma nova tradição de comprar presentes para crianças. Outra tradição mais nova nos Estados Unidos é o cozimento de biscoitos amanteigados ou pretzels na forma de símbolos de Hanukkah, enquanto relaciona as histórias. As crianças se deliciam em ajudar a fazer biscoitos e aprender sobre as tradições enquanto criam e comem também.
Os alimentos tradicionais de Natal para Hanukkah não são para os fracos de coração, uma vez que a maioria é frita e / ou carregada com queijos. Esses doces especiais tradicionais, juntamente com variações não convencionais de receitas de Hanukkah, certamente agradarão a todos, mesmo que você não seja judeu.
Alimentos simbólicos de Hanukkah
De acordo com a lei judaica, o Hanukkah é um dos feriados judaicos menos importantes. No entanto, Hanukkah se tornou muito mais popular na prática moderna por causa de sua proximidade com o Natal. Os alimentos tradicionais consumidos durante o feriado de Hanukkah são simbólicos dos eventos que estão sendo comemorados.
A maioria desses alimentos tradicionais são fritos em óleo, simbolizando o óleo que durou oito dias. Outros contêm queijo para celebrar a vitória de Judith.
Três comidas populares consumidas nos feriados judaicos incluem loukoumades, panquecas e latkes. Loukoumades são sopas fritas mergulhadas em mel ou açúcar para representar os bolos que os Macabeus comeram, junto com sufganiyot e zelebi . Panquecas são um prato tradicional, servindo como um lembrete da comida apressadamente preparada para os Macabeus como eles entraram em batalha, junto com o óleo que eles são fritos em como uma lembrança do óleo milagroso. Os latkes eram originalmente simbólicos dos cheesecakes servidos pela viúva Judith e depois evoluíram para a batata / vegetal frita mais conhecida hoje. Muitos tipos de queijo e laticínios são consumidos em memória da brava Judith.
Receitas De Hanukkah
Algumas das receitas coletadas abaixo incluem alguns populares favoritos de feriado de Hanukkah como palitinhos de queijo, moedas de chocolate gelt, pretzels macios , peito de carne bovina e creme de sopa de alcachofra . Embora esses alimentos sejam particularmente significativos durante o Hanukkah, qualquer um pode apreciá-los o ano todo. Aqui estão algumas receitas para explorar para celebrar o Hanukkah e outros feriados judaicos: