À procura de uma bebida que combina o conforto de inverno de cidra de maçã quente e o sabor arrojado de masala chai? Esta deliciosa receita de cidra de maçã temperada de Chai de Stephanie Knight da Pangea Tea Company é exatamente o que você precisa. Combina o aquecimento de especiarias inteiras da masala chai tradicional com o sabor doce e reconfortante da sidra de maçã para um sabor maravilhosamente invernal. Para mim, é uma mistura ideal de cidra de maçã e chai em uma bebida.
O que você precisará
- 4 grãos de pimenta da Jamaica (inteiros)
- 4
- cravo (inteiro)
- 3
- vagens de cardamomo
- 2 colheres de chá
- canela (batatas fritas)
- 1/2 colher de chá
- raiz de gengibre (seca, raiz de gengibre fresco dá um sabor de gengibre mais completo)
- 1/2 vagem de fava de baunilha (sementes removidas)
- 1/2 maçã pequena (como Honeycrisp, Jonagold ou McIntosh)
- 4 xícaras de maçã (Fresh-pressionado é preferível)
- 2 colheres de sopa de preto
- chá (folha solta de Assam)
- 1/2 xícara de leite de amêndoa (Se desejar, você pode omitir isso ou usar outro
- alternativas lácteas )
Como fazer isso
- Usando um almofariz e pilão, esmague levemente a pimenta da Jamaica, cravo, cardamomo, canela e gengibre.
- Em uma panela pequena, adicione a cidra de maçã, especiarias esmagadas, baunilha e maçãs fatiadas.
- Levar a mistura para ferver e depois retire a panela do fogo.
- Cubra e deixe em infusão por 10 minutos
- Retorne a sidra temperada para ferver e retire do fogo.
- Adicione o chá e leite de amêndoa. Cubra e deixe em infusão por 4 minutos.
- Mexa bem e coe em um bule de chá.
Recomendações para beber
- Como mencionado acima, esta é uma bebida maravilhosa para o inverno . Experimente em um dia frio, com neve ou frio.
- O aquecimento das especiarias nesta sidra torna-a ideal para as férias. Combina bem com muitos alimentos tradicionais de Ação de Graças, Natal e Hanukkah, incluindo torta de maçã , torta de batata doce, pão de gengibre , latkes com molho de maçã e sufganiyot (um tipo de donuts servidos durante o Hanukkah).
- Dito isto, você não precisa esperar por uma ocasião especial para beber! Também é ótimo ao lado de muitos alimentos de inverno, incluindo biscoitos, bolos, maçãs assadas, compota de maçã (especialmente molho de maçã caseiro com canela!), Muitos queijos cremosos e pratos cremosos (como Camembert ou torta de frango cremoso ), praticamente qualquer doce envolvendo canela. e muitos merengues cozidos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 165 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 37 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 7 g |